[甜點]‧活動‧台北‧Zacapa頂級蘭姆酒‧Forchetta‧ABU 2‧Danny & Company

叉子餐廳 Forchetta
台北市安和路一段127巷4號 , 02-2707-7776 , 12:00~23:00(週一休)

ABU’S Brasserie
台北市信義路四段199巷9號 , 02-2755-2671 , 12:00~14:00、18:00~22:00

Danny & Company
台北市四維路52巷33號 , 02-2705-9911 , 12:00~15:00、18:00~22:30





受邀參加了這個來自瓜地馬拉〈薩凱帕頂級蘭姆酒 Zacapa Rum 23〉的活動,
這個能夠搭配甜點的酒!? 有什麼特別呢?與其他多數蘭姆酒最不同的地方是,
Zacapa使用最初壓榨的甘蔗汁去製作,並且是自有的甘蔗園,
比起糖蜜這種製造砂糖過程中的副產品,讓酒液分外地柔順,蒸餾之後,
讓Zacapa獲得其獨有的酒質及非常特別風味,有著不同的媚力。





這支特級Zacapa Rum蘭姆酒大概是1500元以內一瓶,會分三階段陳放製作,
聽說經過波本、雪莉及Pedro Ximenez葡萄酒的酒桶中休眠,
每次六年,多層次的搭配新酒與老酒製成,相當費工。





〈薩凱帕 頂級蘭姆酒 Zacapa Rum 23〉可以說是瓜地馬拉的特產,
不以大量平庸的產品而自滿,努力只採用第一道榨取的的甘蔗蜜釀制,
以工序繁複耗時的雪莉酒式索雷拉(Sistema Solera)系統,
在高於海平面2300公尺的冷涼高地緩慢熟成,一切只為了成就豐富細緻的風味。





每一瓶Zacapa蘭姆酒的瓶身,都仔細地包裹著一條由乾燥棕櫚樹葉製成,
手工撕手編織的織帶-Petate,這種棕櫚編織的運用,在瓜地馬拉的歷史可追溯很久,
也是當地原住民手編而成,每一瓶Zacapa所環繞的織帶是瓜地馬拉的創造力,
也代表了根源及最重要的環繞織帶歷史明證,說真的是挺特別的呢。






據說這個Zacapa Rum蘭姆酒搭甜點超優,那怎麼能放過甜點哩!!
所以Zacapa挑選了東區知名的餐廳搭配,首站我們來到了 叉子餐廳 Forchetta !!





這個Zacapa頂級蘭姆酒在Forchetta搭甜點享用,說真的甜點搭酒很少見也很奇妙,
品牌大師說到大家聞到味道都不一樣有花香、焦糖香..等,像小哈聞到的是咖啡香^^





店家上的這是手工奶酪,這個搭上40度C Zacapa來享用..v( ̄︶ ̄)y





原本上頭看到這個以為是芒果奶酪,沒想到這個上頭的是鳳梨蜜製而成的。





先喝一口Zacapa頂級蘭姆酒,酒好順口,再吃一口鳳梨奶酪,天兒~~好搭唷!!!





這個怎麼會這麼的搭呢?! 這個真是神奇到不行阿^O^





品牌大使也說到,可以將這個Zacapa加入甜點中,這樣酒香更不同^^






接著第二間我們來到ABU’S Brasserie,阿布主廚的第二間店..





想說這邊的Zacapa頂級蘭姆酒,要搭的甜點該不會是阿布的招牌吧?!





先入席喝幾口Zacapa頂級蘭姆酒,等待這個耗功夫的甜點。





上桌後,果然是心中想的舒芙蕾阿,這個香草舒芙蕾搭上Zacapa頂級蘭姆酒!!!
據說是單點的期間限定商品,一份是450元,可以搭Zacapa來享用!





花時間現烤的舒芙蕾還沒淋上香草醬前,這個就已經是好香好香唷^O^





先喝口Zacapa頂級蘭姆酒,並且將香草醬準備好...





熱熱的趕快的抓緊時間,先挖下一口舒芙蕾,這個雞蛋香味好濃好濃唷!!





將這個香草醬,慢慢的淋上舒芙蕾,在一喝上一口Zacapa頂級蘭姆酒,一整個正點..





旁邊這兩個小品也不能放過,冰淇淋 跟 歐式蛋糕切塊...





品牌大使之前也提到的,小哈將這個酒淋在這兩個小品上享用。
所以冰淇淋真的會有很不錯的新口感,酒香混搭進去,好讚!





最後一站,來到‧Danny & Company‧ 甜點一個下午三攤,小拼>_<





Danny & Company鄧師傅的自有店家,裡面真的好美唷,可是甜點會好吃嗎?!





用餐點三杯的Zacapa頂級蘭姆酒,店家會免費贈送一份藍莓杯子蛋糕。





Zacapa頂級蘭姆酒準備好,這個甜點上來前先備妥這個甜點必備好酒!!





這個藍莓杯子蛋糕,說真的起初小哈期待不大,
原一是不就杯子蛋糕,其二是吃了第三間了,但~~~
這次讓我跌破眼鏡了,真是"傑克 太神奇啦!"。
先來看看上頭是擺上的不是油膩膩的奶油,而是起士。小小濃郁感超棒!!!!!





阿~~~藍莓杯子蛋糕還沒拍好就倒下了,原因是下面的藍莓醬,
這個下面還有個特殊低溫橄欖油泡的薄荷油醬,這個整體超搭的呢!!︿( ̄︶ ̄)︿





Zacapa頂級蘭姆酒搭上藍莓杯子蛋糕,這甜點真是太棒了,
如過要我說甜點酒品Zacapa值得推薦!!


提醒喝酒過量,有礙身體健康 ; 喝酒不開車,開車不喝酒。


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