成立於民國62年開始的朱記餡餅粥,至今已經30餘年,
朱記依然稟持以往,好的餡餅必須達到皮薄餡厚的基本要求,
在咬下第一口時,鮮美的湯汁同時也會流溢出來,
美味自然不在話下了。
嚐過了道地的北方麵食,您是不是覺得還少了什麼?
「小米粥」,可別小看這碗黃澄澄的粥,
它可是用精選的小米、玉米和糯米熬成的營養粥品,
添加糯米的用意在讓小米粥吃起來更濃稠、口感滑潤;
而玉米則是讓平淡無味的小米粥散發出一種自然的香味。
喜歡吃甜的客人,可以加入適量的砂糖,微甜的小米粥嚐起來別有一番風味!
過去多次百貨美食街想邀他們加入,但始終不成功,
「朱記」的第1次決定和FE21'遠東寶慶店合作,
老闆娘周雪琴評估後覺得朱記落腳在遠百,
現在FE21'遠東寶慶店的朱記餡餅粥,
每天的營業額已和仁愛總店不相上下。

朱記美食,一是餡餅、二是炸醬麵,老店口味為忠實呈現食材的美味,
餡餅內餡只加上蔥、薑等簡單佐料,深受好評的刀削麵,
影響口感的因素取決於和麵和刀削的功力,富咬勁的麵條,
不論是淋上炸醬料或是配上鮮甜的牛肉湯,口感層次多元。

雖然朱記是第1次進駐百貨美食街,但和遠百彼此都有共識,
維持原本的菜單和單點的方式,
並不因美食街而改為套餐。
開賣至今,已有熟客天天報到。


食後感言:「朱記餡餅粥店」花素餡餅與牛肉餡餅就差「一點」。紅點代表花素的
餡餅跟小米粥真是佳作...好吃沒話說..........
遠百人手略有不足~點餐亂上菜...最後我都取消了蒸餃...都快吃完了都沒上
小菜要慎選 有些不大入味 口感欠缺 招牌豬腳水煮 看個人口味



朱記餡餅粥店Since 1973
營業項目:牛肉餡餅、花素餡餅、花素鮮肉蒸餃、各式刀削麵、小菜
營業時間:上午十一點至下午二點、下午五點至晚上八點半
地址:臺北市仁愛路三段106號
電話:(02) 2702-9411
(分店:FE21'遠東寶慶店B1)

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