[日本] 九州自由行‧福岡DAY1-16 【一蘭拉麵 天神西通店】釜だれとんこつ+中洲【一蘭總本社】

【一蘭拉麵】天神西通店 天神西通り店~釜だれとんこつ
住所:〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名2-1-57 (近岩田屋本館)
電話:092-713-6631
席数:35席(味集中個室2~7人用/車イス対応 2席含む)
時間:10:00-翌7:00 年中無休






天然とんこつラーメン 一蘭;【一蘭拉麵】可說是發源於九州的知名連鎖店家,
除了博多中洲一蘭總本社之外,還開了像一蘭屋台..等特色店,
還有這次到訪的Premium Shop的天神西通り店~釜だれとんこつ,
來分享一下這次在天神西通店吃到的一蘭,有什麼特別的。





這次再次到訪這個昭和36年也就是西元1961年創業的【一蘭拉麵】九州發源地,
這個是日本50年的連鎖拉麵老店,生意一樣是超好的,
小哈選擇的不是24小時的中洲本店,而是首間推出特殊釜型西通り店!!





這邊的釜だれとんこつ,據說是這個叉燒做法比較不一樣,
當然有些Premium Shop一樣釜碗出場,的是湯底做變化,
反正是一蘭限定商品,就快快的買票來享用啦。





所以小哈就快買了日本這個票卷機的【一蘭拉麵】標準版 ¥ 790円,
當然想吃多一些的可以挑選這個替玉(加麵)版的 ¥ 1000円。
還有人會點上一個這個半熟玉子沾鹽 ¥ 120円。





點選好餐後,就可以先付款,會出這個票卷與附上這個找零零錢..





接著來看"空席按內板",【一蘭拉麵】採自助式的,
自己買票卷、自己找空座位,這個就看有空的位置就坐下去嚕。





最後挑了最裡面的位置,如果全滿的話就要稍等一下,
吃拉麵的人通常都不會太久,除非剛好遇到這個旅遊的人。





入席後,就準備來填一下單子,來特製自己喜歡的拉麵味道與佐料嚕!!





一蘭ラーメン點菜MENU做簡單的口味溝通,依序:
1. 湯頭的濃度 (清淡、基本、重口味)
2. 油量 (不要、少、基本、多、超多)
3. 蒜頭 (不要、少、基本、1/2片份、1片份)
4. 蔥 (不要、白蔥、青蔥)
5. 叉燒豬肉片 (不要、要)
6. 秘製辣醬(不要、1/2倍、基本、2倍、自訂_倍)
7. 麵條的軟硬度 (超硬、硬、基本、軟、超軟)

除了這個點菜MENU日文版外,還可以要求要英文版或是中文版,
有時,服務人員會看得出我們是外國人,給我們英文或中文的哦
畫好之後按下服務鈴,就會取走票卷跟剛剛畫的MENU。





位置邊上一邊,有說到如果點餐,則是剛剛上面的作法,
若要追加,一蘭可以用現金加上這個筷子袋背面畫單的方式,追加想吃的好料。





位置旁邊上另一邊則有這個追加的的一些圖片說明,
如:青蔥、替玉(加麵)、半熟蛋...等,
還有西通專屬的釜だれとんこつ(特製叉燒)追加¥ 230円。





前方則有這個飲水機與這個湯匙的部份,讓客人自取。
在這個【一蘭拉麵】每格的空間,會在服務人員送上餐點之後,
會把前方的竹簾給拉下,讓客人可以在完全私密的空間吃麵,不受到干擾!





來看一下九州當地的【一蘭拉麵 天神西通店】有不一樣的好料嗎?





【一蘭拉麵 天神西通店】限定 釜だれとんこつ 標準版 ¥ 790円





小哈選了這個限定的釜だれとんこつ,以長方型釜碗的造型登場。





濃郁的豬骨湯裡頭上方,【一蘭拉麵】放著特殊的祕製辣醬,
這個辣度在點餐的時候會有,可以挑:不要、1/2倍、基本、2倍、自訂_倍
旁邊這個則是青蔥的部份,一樣是在畫菜單時候要畫上去的。





小哈拍了哈媽那一碗,則是點選了蔥白的部份,兩個看起來就有一些差別,
在 蔥 的部份可以選:不要、白蔥、青蔥 ...





其實吃這個手腳要快,小哈就先撈起這個一蘭拉麵的麵,
但這個冷空氣很快的凝結,豚骨湯頭就已經有這個薄膜產生啦..





小哈喜歡有點微辣,所以挑了基本的辣度,祕製辣醬可以說是一蘭畫龍點睛的,
混在麵裡或湯裡的味道都可以讓味蕾變化不少,一定要點一些來享用。





麵的話,九州細麵一直是我喜歡的麵條,可以順勢將湯帶入口中。





當然【一蘭拉麵】的麵條就相當的美味,這個味道超棒的^O^
麵條順口滑溜,吃起來超過隱的啦,一蘭吃起來就是不一樣!!





吃沒多就可以看到釜碗邊有這個【一蘭拉麵】的字樣。





這個麵中的叉燒,釜だれとんこつ 將這個叉燒做的特不一樣,
說不上來是哪邊不同,但【一蘭拉麵】叉燒基本上口感就是軟嫩入口不柴。





一碗當中好像有3塊的叉燒,這個當吃配湯都不賴。
肥瘦相間吃不出肥的油膩感與瘦的柴感,真的弄的好吃~





當然【一蘭拉麵】以豚骨高湯與青蔥的結合,又是另一款享受湯的美味。
吃到這邊小哈覺得想吃一蘭拉麵真的最好到福岡,
確定湯頭與口味跟日本其它城市吃到的印象有些許不同,
原產地的湯頭跟麵真的比較好一些。





喝光碗底,濃厚的湯頭大家要盡量控制一下,因為喝久了有點鹹,
湯碗底 "この一滴が最高の喜びです" 是感謝大家喜歡一蘭還吃光光的感謝詞。
【一蘭拉麵】湯底意味:最後的一滴,最高的喜悅。





在福岡天神西通り店鋪 限定商品,
則有【一蘭拉麵】的生拉麵與泡麵系列..等商品,
讓大家可以帶回家享用這個九州風味的好味道^^





可以畫單買拉麵,或是到店門口選擇想要吃的【一蘭拉麵】外帶商品。





小哈後來買了兩個,一個是西通店限定的 【一蘭拉麵】釜だれとんこつ
3人份包裝 ¥ 2200円,1人份包裝 ¥ 790円,
小哈煮過後湯頭跟麵都不錯,可惜沒叉燒,另外辣醬變成辣粉。





另一款的 【一蘭拉麵】的泡麵系列 ¥ 1290円 / 5包1袋,
這個就是讓大家吃接近想吃類似湯頭的可以快速煮或沖泡的泡麵~





這次還有到中洲的【一蘭本社總本社】
住所:〒810-0801 福岡県福岡市博多区中洲5-3-2 2F(味集中カウンター)
〒810-0801 福岡県福岡市博多区中洲5-3-2 1F(屋台)
電話:092-262-0433 (地下鉄中洲川端駅2番出口から天神方面へ30m)
席数:(味集中カウンター)26席 (屋台)36席
時間: 24時間 年中無休



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