【中式】台北‧中正‧山海樓‧外帶合菜‧人氣台式美饌‧經典台菜期間限定‧

【山海樓】
地址:100台北市中正區仁愛路二段94號
電話:02-2351-3345
時間:12:00–14:30, 18:00–22:00

【山海樓】外帶合菜 自取
⭐️人氣台式美饌 分享餐(4人份) 📣
🔥56折自取價NT:2380元(原價NT:4280元)七道精美菜餚:
📌經典拼盤(甘蔗燻雞、手工現灌香腸、三色蛋中卷)
📌紹興醉蝦
📌月見龍鬚菜(現在換成綠竹筍)
📌小卷一夜干炒時蔬
📌酸菜肚尖炒鮮筍
📌紅麴燒肉
📌古早味炒米粉
訂購連結https://www.mountain-n-seahouse.com/zh-hant/dish_set/set-3-delivery-2022/




分享一下這次吃的美食,是位於仁愛路的【山海樓】
是永豐集團底下經典的台菜餐廳,小哈挑了外帶合菜自取回家享用
這次挑了⭐️人氣台式美饌 分享餐(4人份),等等來分享





【山海樓】進去就是古色古香,兩側各分別拍一下,
先拍這個可挑選海鮮的水族箱區域,看到有這主廚推薦:
包含了 山海珍寶魚、紅蟳海鮮米糕、波士頓龍蝦粥、白鯧米粉
時令海鮮則有 清真龍蝦、清蒸魚、桂花紅蟳





另一側看到則有這個古物桌椅區域,
這個看起來就是很古色古香,看起來好有味道





領到餐點了,來分享一下這吃包山包海的【山海樓】
有哪些 山珍 及 海味 呢?





【山海樓】人氣台式美饌分享餐 特價NT:2380元
裡面有七道精美菜餚:
📌經典拼盤(甘蔗燻雞、手工現灌香腸、三色蛋中卷)
📌紹興醉蝦
📌月見龍鬚菜
📌小卷一夜干炒時蔬
📌酸菜肚尖炒鮮筍
📌紅麴燒肉
📌古早味炒米粉





先來看青菜【山海樓】人氣台式美饌 月見龍鬚菜





月見龍鬚菜想說應該是生蛋黃,這邊給的是這個水煮蛋
不知道是不是外帶的關係,所以變成了水煮蛋...





再來是【山海樓】人氣台式美饌 酸菜肚尖炒鮮筍
算是店內的人氣招牌菜色,特別爽口開胃!





酸菜肚尖炒鮮筍是以豬肚、搭新鮮綠竹筍、客家酸菜、糖醋竹薑絲、剝皮辣椒、糖醋竹薑絲切成細絲快炒, 吃起來豬肚有脆嫩感搭上竹筍的清甜,還有酸菜及竹薑的重口味,最特別的是吃到這個剝皮辣椒的酸辣, 整個提味不少,夏天吃超讚!





台菜不能少的紅麴【山海樓】人氣台式美饌 紅麴燒肉





紅麴燒肉是由原蓬萊閣師傅黃德興傳授。
主廚特製紅麴、白味增、豆腐乳等醃台灣正黑豬,
是早期蓬萊閣的四蓋碗中的熱色菜色之一。
我想好不好吃就不用多說啦~





山珍看一堆,該來海味了【山海樓】人氣台式美饌 紹興醉蝦





紹興醉蝦以紹興酒浸泡過熟白蝦,
裡面還可以看到枸杞的部分,這白蝦大尾又新鮮!





海味繼續來【山海樓】人氣台式美饌 小卷一夜干炒時蔬





這邊的小卷一夜干炒時蔬,是搭配上水蓮的部分,
經過天然澎湖海風一夜吹曝曬製成的日曬小卷一夜干增添了不少鹹香滋味,
基本上算是下飯的一款海味時蔬!





古早味不能錯過的【山海樓】人氣台式美饌 古早味炒米粉





台菜招牌之一古早味炒米粉,也就是小時候宴客拜拜常常吃到的,
山海樓用了百分之百純米米粉搭配上澎湖日曬蝦乾及章魚乾,
還有這個香味不能少的段木香菇、高麗菜等下去拌炒。





最後是重頭戲【山海樓】人氣台式美饌 經典拼盤
這拼盤中有: 甘蔗燻雞、手工現灌香腸、三色蛋中卷
都是台菜中幾乎都會出現的美味好料





三款中的首選【山海樓】人氣台式美饌 經典拼盤 甘蔗燻雞





甘蔗燻雞這個也好好吃,吃到允指回味,
山海樓店家挑選台灣原生種的放山古早雞,用傳統甘蔗燻製手法。
帶點煙燻風味的甘蔗燻雞,雞肉不甘柴!





三款中還有【山海樓】人氣台式美饌 經典拼盤 手工現灌香腸





熟肉攤是以前有錢人下午茶的美食,
這邊山海樓重現手工現灌香腸,無添加亞硝酸鹽,
因此呈現出來非一般市面上鮮紅的色澤,而是肉蒸熟後的皮膚色。





最後是最特別的【山海樓】人氣台式美饌 經典拼盤 三色蛋中卷
功夫菜這個是越來越少有這個菜色啦!





三色蛋中卷,山海樓將「特調的紅泥漿」醃漬40天的鹹鴨蛋,古法製成2個月而成的皮蛋與產量稀少的初卵蛋, 以黃金比例的方式塞入中卷中,蛋的獨特風味帶出海鮮的甜,讓滋味更加迷人。
這個三色蛋中卷真的單吃就好吃,沾附上美乃滋更添另一風味!!


 

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