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[日式] 台北‧東區‧ 豚骨拉麵ラーメン凪(Nagi)拉麵~忠孝店

- 豚骨拉麵ラーメン凪(Nagi) 忠孝店 -
地址: 台北市大安區大安路1段75巷5號1樓
電話: 02-2778-1899
時間: 週日~週四 11:30~22:00(五、六到23:00)


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先前分享過【ラーメン凪 豚王拉麵‧Ramen Nagi‧西門町店】
這次他開了台北第二間新店,臨近捷運忠孝復興站14號出口,
麥當勞正後方,正式進軍忠孝東路東區巷弄,
讓大家客製化製拉麵「豚骨拉麵ラーメン凪(Nagi)」


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去年10月在西門町成立台灣第一家分店,
據說西門店銷售佳績創下「豚骨拉麵ラーメン凪(Nagi)」
全亞洲單日最高營業額,東西好吃有當地原味難怪會熱賣的。
所以Nagi決定開設了台灣第二間門市-忠孝店,
於2013年3月14日進軍台北的拉麵激戰戰場「東區」!!


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凪(Nagi)除了有著人氣「豚王」招牌拉麵,
還有特色「赤王」、「黑王」、「翠王」等各款拉麵口味外,
這次忠孝獨家的開幕限定款-「紅白王」!!!
不定期會推出「限定王」,牆上的一些好料,會陸續登場..


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先看一下凪(Nagi)製作拉麵區/吧台區的達摩,
這個日本人祈求生意興隆的好東西^^


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2004創業,日本東京澀谷2006年開創品牌,
近期還得過拉麵的獎牌,在日本當地或香港 人人都愛..
可說是超高人氣的拉麵名店「豚骨拉麵ラーメン凪(Nagi)」,
想朝聖連日本人都讚嘆的人氣拉麵店,果然特色花招不斷阿!!


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店內裝設跟西門店基本一樣呢,不過牆面上海報設計都不一樣..


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還有一些凪(Nagi)的一些搭配中華風格的設計..


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來看一下點選菜單吧,自己畫自己弄..
MENU大略說一下分為: 1.豚王、2.黑王、3.赤王、4.翠王
上述NT:220元上下一碗,可以填寫自己想要的味道與麵的硬度, 依續分湯底農厚挑選,附送的肥、瘦叉燒肉,與蔬菜有高麗菜、青蔥, 凪(Nagi)秘製八味唐辛子辣度,辛1~辛5, 還有麵的種類與軟硬度都可以隨選單上挑選喔!!
另外有每一週的限定王,會不一樣,
凪(Nagi)會提早一週在FB公告,
忠孝獨家的開幕限定款-「紅白王」等等來說明^^


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講一下凪(Nagi)桌上的配料東西,
依續看到鰹節醬(濃厚鰹魚味)、白芝麻、黑胡椒、一味粉,
小哈會加的是白芝麻,會讓拉麵更香更好吃..


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小菜吃到翻兩款分別是有辣豆芽、辣雪菜..


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凪(Nagi)桌上還有看到擠蒜器與生蒜頭..


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若要重口味,可以將擠蒜器把蒜頭加入麵中呦..


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豚骨拉麵ラーメン凪(Nagi)「黑王」 NT:230元


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來講一下ラーメン凪(Nagi)黑王,
以墨魚汁及大蒜、黑胡椒拌炒的拌麵黑醬為主,
當中的好料還有黑木耳..


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ラーメン凪(Nagi)湯上的菜,小哈挑選了青蔥花..


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豚骨拉麵ラーメン凪(Nagi)〈黑王〉的上頭,
滿滿一球的濃香黑蒜,搭配黑胡椒拌炒,
是整碗味道的超重量調味,也是主角之一^^


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而凪(Nagi)小哈在〈黑王〉的肉則祧選了豬腩肉,
這個就是厚叉燒肉啦,小哈覺得吃這個還是對味的哩!!


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ラーメン凪(Nagi)湯底湯底用上100%的豬骨熬製,
當中包括頭骨取其色、脛骨取其味,
還要熬上22小時,才夠濃滑,難怪湯底濃厚呢。
黑王當中還會有著墨魚混入湯中,風味不同~


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豚骨拉麵ラーメン凪(Nagi) 〈黑王〉的麵條
則是博多細麵類,小哈喜歡麵條硬一些些,看客人選擇嚕^^


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接著看到 ラーメン凪(Nagi)忠孝獨家
開幕限定款-「紅白王」 NT:260元。
每日限量100碗,即日起~3/31期間..


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這個以豚王湯頭為基底,加上獨家特製的辣味手工細麵,
搭配燉煮入味香Q彈牙的台灣豬腳,還搭配上新鮮山藥泥..


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ラーメン凪(Nagi)忠孝獨家開幕限定款-「紅白王」 高麗菜。
配菜有兩樣可挑選,另外還有湯底喝下有著濃厚的豬腳味..


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因為ラーメン凪(Nagi)開幕限定款-「紅白王」加上豬腳。
不用挑選叉燒,這邊以台灣象徵喜慶的豬腳巧妙的將日本文化中,
代表吉利的紅、白元素融入拉麵中,真的是特別到不行,
咬下後小哈只能喊著豬腳也太嫩口了吧,相當美味呢!


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撈起這個開幕限定款-「紅白王」麵條。
獨家特製的辣味手工細麵,味道相當特別呢,
這大膽、新奇的創意令人驚豔..


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一顆溏心半熟蛋,限定王送的,單點一份則是NT:30元。


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這個溏心半熟蛋,肯定好吃,光看起來就好好吃唷!!!!


《 ラーメン凪 豚王 》Ramen Nagi 一起拉麵吧^O^
日本網站: http://www.n-nagi.com

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