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[日式] 台北‧東區‧ 豚骨拉麵ラーメン凪(Nagi)拉麵~忠孝店

- 豚骨拉麵ラーメン凪(Nagi) 忠孝店 -
地址: 台北市大安區大安路1段75巷5號1樓
電話: 02-2778-1899
時間: 週日~週四 11:30~22:00(五、六到23:00)






先前分享過【ラーメン凪 豚王拉麵‧Ramen Nagi‧西門町店】
這次他開了台北第二間新店，臨近捷運忠孝復興站14號出口，
麥當勞正後方，正式進軍忠孝東路東區巷弄，
讓大家客製化製拉麵「豚骨拉麵ラーメン凪(Nagi)」





去年10月在西門町成立台灣第一家分店，
據說西門店銷售佳績創下「豚骨拉麵ラーメン凪(Nagi)」
全亞洲單日最高營業額，東西好吃有當地原味難怪會熱賣的。
所以Nagi決定開設了台灣第二間門市-忠孝店，
於2013年3月14日進軍台北的拉麵激戰戰場「東區」!!





凪(Nagi)除了有著人氣「豚王」招牌拉麵，
還有特色「赤王」、「黑王」、「翠王」等各款拉麵口味外，
這次忠孝獨家的開幕限定款-「紅白王」!!!
不定期會推出「限定王」，牆上的一些好料，會陸續登場..





先看一下凪(Nagi)製作拉麵區/吧台區的達摩，
這個日本人祈求生意興隆的好東西^^





2004創業，日本東京澀谷2006年開創品牌，
近期還得過拉麵的獎牌，在日本當地或香港 人人都愛..
可說是超高人氣的拉麵名店「豚骨拉麵ラーメン凪(Nagi)」，
想朝聖連日本人都讚嘆的人氣拉麵店，果然特色花招不斷阿!!





店內裝設跟西門店基本一樣呢，不過牆面上海報設計都不一樣..





還有一些凪(Nagi)的一些搭配中華風格的設計..





來看一下點選菜單吧，自己畫自己弄..
MENU大略說一下分為: 1.豚王、2.黑王、3.赤王、4.翠王
上述NT:220元上下一碗，可以填寫自己想要的味道與麵的硬度， 依續分湯底農厚挑選，附送的肥、瘦叉燒肉，與蔬菜有高麗菜、青蔥， 凪(Nagi)秘製八味唐辛子辣度，辛1~辛5， 還有麵的種類與軟硬度都可以隨選單上挑選喔!!
另外有每一週的限定王，會不一樣，
凪(Nagi)會提早一週在FB公告，
忠孝獨家的開幕限定款-「紅白王」等等來說明^^





講一下凪(Nagi)桌上的配料東西，
依續看到鰹節醬(濃厚鰹魚味)、白芝麻、黑胡椒、一味粉，
小哈會加的是白芝麻，會讓拉麵更香更好吃..





小菜吃到翻兩款分別是有辣豆芽、辣雪菜..





凪(Nagi)桌上還有看到擠蒜器與生蒜頭..





若要重口味，可以將擠蒜器把蒜頭加入麵中呦..





豚骨拉麵ラーメン凪(Nagi)「黑王」 NT:230元





來講一下ラーメン凪(Nagi)黑王，
以墨魚汁及大蒜、黑胡椒拌炒的拌麵黑醬為主，
當中的好料還有黑木耳..





ラーメン凪(Nagi)湯上的菜，小哈挑選了青蔥花..





豚骨拉麵ラーメン凪(Nagi)〈黑王〉的上頭，
滿滿一球的濃香黑蒜，搭配黑胡椒拌炒，
是整碗味道的超重量調味，也是主角之一^^





而凪(Nagi)小哈在〈黑王〉的肉則祧選了豬腩肉，
這個就是厚叉燒肉啦，小哈覺得吃這個還是對味的哩!!





ラーメン凪(Nagi)湯底湯底用上100%的豬骨熬製，
當中包括頭骨取其色、脛骨取其味，
還要熬上22小時，才夠濃滑，難怪湯底濃厚呢。
黑王當中還會有著墨魚混入湯中，風味不同~





豚骨拉麵ラーメン凪(Nagi) 〈黑王〉的麵條
則是博多細麵類，小哈喜歡麵條硬一些些，看客人選擇嚕^^





接著看到 ラーメン凪(Nagi)忠孝獨家
開幕限定款-「紅白王」 NT:260元。
每日限量100碗，即日起~3/31期間..





這個以豚王湯頭為基底，加上獨家特製的辣味手工細麵，
搭配燉煮入味香Q彈牙的台灣豬腳，還搭配上新鮮山藥泥..





ラーメン凪(Nagi)忠孝獨家開幕限定款-「紅白王」 高麗菜。
配菜有兩樣可挑選，另外還有湯底喝下有著濃厚的豬腳味..





因為ラーメン凪(Nagi)開幕限定款-「紅白王」加上豬腳。
不用挑選叉燒，這邊以台灣象徵喜慶的豬腳巧妙的將日本文化中，
代表吉利的紅、白元素融入拉麵中，真的是特別到不行，
咬下後小哈只能喊著豬腳也太嫩口了吧，相當美味呢!





撈起這個開幕限定款-「紅白王」麵條。
獨家特製的辣味手工細麵，味道相當特別呢，
這大膽、新奇的創意令人驚豔..





一顆溏心半熟蛋，限定王送的，單點一份則是NT:30元。





這個溏心半熟蛋，肯定好吃，光看起來就好好吃唷!!!!


《 ラーメン凪 豚王 》Ramen Nagi 一起拉麵吧^O^
日本網站: http://www.n-nagi.com