[日式] 台北‧大安‧游壽司‧二店‧掰掰2012‧

游壽司 二店
地址:台北市大安區麗水街7巷7號
電話:(02)-2391-9298
時間:11:30~14:30,17:30~21:00 (週一公休)





用日本好料壽司跟大家Say 2012再見,Hello 2013,
許久沒有跟愛吃美食的好友相約吃好料,這是個開心的事情,
這次到訪雖已經開一陣子,但生意一樣好的不得了的【游壽司】





位於永康街、麗水街商圈,這次到訪【游壽司】二店,
小哈與愛美食的C小姐與妹妹,相約來壽司享美味..
跟一店比起來,感覺二店新穎不少,這個圖是入門口之後的區域,
我喜歡二店的日系有設計風的店內,簡單又舒適..





門口旁還有著名片區,不少人都來【游壽司】享用過好料嚕~
值得提一下【游壽司】是沒有菜單的,大略是吃飽喊停嚕,
可以先講不喜歡吃的不愛吃的,當然師傅會以當天推薦食材為主..





說真的,說到不愛吃,這次真的考到師傅啦,
因為同行美食的妹妹,她~~不吃生食..
Orz...這個不吃生的吃這日本握壽司,
偶想師傅應該三條線了吧,哈哈哈~~
師傅說以微炙類上菜,都會用微烤過應該是OK吧,
好滴佳在..妹妹點頭了~~





黑板上寫上店內午間為午餐定食,
有綜合定食、握壽司定食、散壽司定食;
晚間則是握壽司,店內自豪供應新鮮食材,價位不定,吃飽喊停,
基本上有軟絲、甘蝦、青甘、白甘、紅甘、干貝;
牡丹蝦、海鱺魚、尖梭魚、竹莢魚、比目魚、鮭魚卵;
比目魚緣側、金目鯛、黃雞魚、海膽、鮑魚、章魚。





【游壽司】新鮮食材在桌前方的玻璃櫃都看的很清楚呢^O^





用餐餐具也用的很不錯的日式碗盤,
入席後來看一下這次【游壽司】享用的好料





先看到端上桌的好茶,依稀記得是烏龍茶..





【游壽司】師傅先上了甜醋薑、紫蘇蘿蔔。味道都好正點~~





先上冷盤小菜,【游壽司】土佐醋伴花枝佐昆布。開胃不少^^





【游壽司】生鮑魚





生鮑魚,也屬於冷盤的之一,肉鮮也很甜,
師傅們會先把這個一整個鮑,先切四等份,方便入口..





【游壽司】甜蝦佐紫蘇





以兩尾鮮甜甜蝦,底上鋪上切半紫蘇,
可以裹起這個紫蘇,入口享用出不一樣的美..





【游壽司】紅甘刺身微炙





師傅開始原本想上紅甘刺身,後來因有人不吃生的,所以改微炙紅甘,
不過當然只有正面紅甘刺身有以火槍燒到,不過可以看到圖上,
另一面被好友妹妹跟師傅鬧著喊著"做弊",哈哈~~
不過她卻敢吃下口,可見這個魚的新鮮度嚕^^





【游壽司】軟絲佐紫蘇花





手工刀法細切這個軟絲,可以看到一圈一圈十字刀工,
軟絲Q彈鮮嫩,只能心裡面喊著好美味^O^
上頭還佐上食用的紫蘇花,味道挺香的~~





【游壽司】白甘握壽司





鮮度與甜味完全展現的白甘握壽司..鮮美!





【游壽司】牛蒡絲手捲





內場還會拿出這個一條一條細切的牛蒡絲,
應該裡面還有放上美奶滋、蘋果切條之類的東西,
上頭包上了感覺略烤海苔裹上手捲,入口清脆~~





【游壽司】海鱺魚握壽司





師傅切了長條的海鱺魚握壽司給我,海鱺魚是白魚類,
這個海鱺魚我超喜歡,味道鮮美!!





【游壽司】金目鯛握壽司





キンメダイ/金目鯛,金目鯛握壽司又稱為紅目鰱,
可以看到外皮閃爍紅色的就是金目鯛啦,肉質富有彈性~





【游壽司】牡丹蝦刺身佐蝦膏





這個鮮剝的牡丹蝦刺身,上頭則是佐蝦膏..





【游壽司】青甘佐芋蔥





日本進口青甘,搭上日本芋蔥,
肉質甜美堪稱生魚片界美味好料,肉有彈性又鮮美!!
還有搭上芋蔥,小哈初初以為是日本細香葱..





【游壽司】烤牡丹蝦蝦頭





剛剛的牡丹蝦的蝦頭,以烤箱烘烤過後,
店家烤好了之後上桌,給我們享用一下蝦頭,挺鮮美呢^^





【游壽司】竹莢魚壽司捲





味道較重一點的竹莢魚壽司捲,當中有用醋、蔥花、白芝麻做調味,
並竟是竹莢魚,魚腥味道略多一些,所以怕腥的可以跳過嚕..





【游壽司】微炙 鮭魚握壽司





微炙這個挪威的鮭魚握壽司,油脂相當棒^^





【游壽司】 鰹魚握壽司





口味較重一點的紅肉鰹魚握壽司,則是佐上醬油於蒜片..





【游壽司】 炙烤干貝包海苔





簡單的烤上了炙烤後的北海道大干貝,以烤海苔包覆。
還吃的出來這個干貝的鮮甜味道,好想多吃幾個^O^O^





【游壽司】 烤玉米筍佐柚子鹽





這個烤過的玉米筍甜味超足,小哈喜歡單吃,
當然也可以沾些店家準備的柚子鹽 ~





到最後,武器紛紛出爐,現階段師傅開始包起了海膽壽司..





【游壽司】 海膽壽司





據說是北海道的馬糞海膽,以這個兩大塊製成壽司,
入口吃的到海膽鮮甜美味,小哈超喜歡這個嘴中滋味。
當然也有人不敢吃的,所以可以點餐前先說不愛的嚕:)





【游壽司】 炙比目魚緣側





差不多吃到一個階段了,但小哈跟C小姐都喊著想吃比目魚緣側 !!
因為緣側的油脂烤起來超正點的啦^^我愛這個鮮美比目魚~
上頭還佐上了明太子,我的天阿!!!好好吃~~





【游壽司】 海鮮味增湯 鮮美現煮





海鮮味增湯當中有香菇、蝦頭與細切魚片,
當然少不了海帶跟豆腐,這是現煮白味增海鮮湯頭嚕~~





【游壽司】酥炸蝦頭

小哈還在想說,這是啥?!本來小看這個蝦頭,
我錯了,這個炸的超酥超好吃的! 一定很下酒~~





【游壽司】黑糖日式葛粉

餐後師傅會提供甜點,留點胃給甜點吧,日式葛粉佐黑糖醬,完美句點!


游壽司店內以實價供應,師傅會抓量,也可吃飽喊停,
每回用餐約NT:1500元-NT:2500元間;當然有更高的,
以吃多吃少會不同價位,上述酒水另計,算是中價位。
本次用餐,每人約NT:1850元上下的單價...


游 相關店面 :

游壽司 一店
地址: 台北市大安區麗水街18之2號
電話:(02)-2322-5531
時間: 11:30~14:30,17:30~21:00 (週一公休)

游涮涮鍋
地址:台北市永康街34號
電話:(02)-2393-0051
時間: 11:30~14:30,17:30~21:00 (週一公休)

全站熱搜

小哈 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()