〈香港〉- 旺角 - 深井陳記燒鵝‧燒臘超美味!
深井陳記燒鵝粉麵茶餐廳
地址: 旺角新填地街427-427A號 (近朗豪坊)
電話: (852)2381 6161
時間: 07:00 am-00:30 am
甫到香港的傍晚,因為搭午機的班機關係,小哈抵港已經約莫傍晚5點了。
花了番工夫放好行李,都已經快七點了,於是跟蛋妹一起殺去找吃的,
我們先挑選了旺角朗豪坊附近的深井陳記燒鵝粉麵茶餐廳,享用我到港的第一餐!!
不像其他店家老遠的跑到深井開業,
陳記在深井已經屹立約50年,並且在市區也有好幾家分店。
深井陳記燒鵝粉麵茶餐廳,跟一般香港茶餐廳一樣擺設格局,
MENU上來說的燒味類的拼盤有很多樣的變化選擇,相當的棒,
舉個招牌來說一隻陳記燒鵝,半隻130元,整隻260元。
一般的燒味雙拼,則是港幣90元一盤,價位上略中等價位。
另一頁看的是燒味飯;湯瀨、粉、麵,通常都是港幣約30元上下。
比較高單價的部分,這個就是份量比較多的燒味或雙拼之類。
我們點了兩樣菜色,分別是HKD120元跟30元的兩款料理!
先來看這個 燒味撈麵 HKD 30元。 小哈挑選了叉燒撈麵^O^
港式撈麵是以細的雞蛋麵去燙熟,淋上甜麵醬,在擺上叉燒。
蠔油煮的透亮的叉燒,叉燒夠味軟嫩口感搭配上撈麵真不賴,
也可以點湯瀨、粉、麵不同搭配方式,我想肯定都不錯吃呢。
小哈點港式撈麵套餐附的煲湯湯品,這個灑上蔥花大骨湯頭略略鹹...
苗絲白飯 HKD 6元,略帶乾乾的白米飯。
說真的米飯還是台灣的好吃,一碗白飯要30元台幣真是高貴>_<
沾醬部分有兩個,都是重鹹重口味的醬料,小哈覺得原味味道就很夠了^^
燒味類 乳豬拼燒鵝 HKD 120元。
陳記燒鵝之所以名聲遠播,在於它皮薄脆而香酥,肉質香而不乾澀,
尤其是皮與肉中間還夾了一層肥美的黃油,更增添齒頰間的鮮香,
這樣的極品燒鵝《陳記》每天要賣掉200隻以上的數量,相當驚人呢。
先來看看烤乳豬,招牌烤乳豬是港式燒臘中的極品,妹子喊說肯定來要上一個,
果然真的驚人的美味阿,這個外皮酥脆美味,搭配上軟嫩油脂,這口感烤乳豬真棒..
另一個招牌則是店中金牌,燒鵝,這個皮超薄又脆,一口咬下油香肉多汁,
燒鵝不僅在火候上注意,鵝肉還要在降溫時再切開,否則鵝皮會遇冷內縮便會影響賣相。
深井陳記肯定燒鵝不簡單,所以小哈拿了鵝腿享用一番!!
只能說美味的程度真的讓我會允指回味呢,非常難忘的好味道^O^
另有:
深井陳記燒鵝粉麵茶餐廳(旺角二店)
地址: 九龍旺角通菜街165號地下 (近弼街)
電話: (852)2398 2986
時間: 07:00 am-01:00 am
深井陳記燒鵝海鮮酒家(總店)
地址 : 深井青山公路深井村63號地下
電話 : (852)2491 0722
時間 : 11:00 am-23:00 pm
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