[鍋物] Mo-Mo-Paradise‧壽喜燒。京站店
地址: 台北市承德路1段1號4樓
電話: 02-2550-0889
傳真: 02-2550-0789
營業時間:
平日- 11:00~17:00 晚餐17:00~23:00
假日- 11:00~23:00 上列用餐時間90分鐘
Mo-Mo-Paradise是1994年3月在日本東京成立,
以供應壽喜燒與涮涮鍋為主,至今在全日本擁有2品牌,共有33家直營連鎖店。
2003年6 月自日本引進台灣,在台北東區成立第一家Mo-Mo-Paradise忠孝牧場;
2004年98牧場、慶城牧場;2006年KMall牧場、台大牧場、 Neo19牧場;
2007年中山牧場,2009的京站牧場..等,陸續開幕至今在台北與台中共有多家直營店。
承傳日本的經營理念與經驗,提供給優質的服務品質。
午餐同桌單鍋299吃到飽 到 同桌三鍋399的不同價位,
晚餐同桌單鍋399吃到飽 到 同桌三鍋499的不同價位,
消夜同桌單鍋349吃到飽 到 同桌三鍋449的不同價位,
這個除了壽喜燒、涮涮鍋、原味豚骨鍋、和風辣味味增鍋..等
小哈還是推壽喜燒,原裝進口的湯頭與醬料呈現出道地日式風味,
嚴選高優品質的新鮮食材,包含肉類跟蔬菜,店家就是希望經營的用心讓大家看到。
Mo-Mo-Paradise 蔬菜種類真的多到嚇人ㄚ!!
大白菜、黃豆芽 、洋蔥、菇類、綠色蔬菜...等很多的選擇呢!
店家會先提供基本的菜盤一份,當然Mo-Mo-Paradise 的主打食材為澳洲牛肉
另外搭上的是新鮮蔬菜、越光米..等東西,是可以一直續免費的。
推車小姐會不定時過來問大家菜盤上想加點些什麼~~
多到小哈真的是不知道挑啥米好,很想喊全都來一個阿!!!
小哈因為不吃牛所以挑了豬肉壽喜鍋,這是繼日本總店推出豬肉壽喜鍋之後,
台灣MO-MO-Paradise 一直在尋找最適合做成壽喜燒的豬肉,
除了健康安全,肉質細緻之外,能夠成為壽喜鍋主角的豬肉,
一定要鮮嫩多汁,自然散發豬肉特有的甜味,才能夠成為豬肉壽喜鍋的主角。
店家以榮獲CAS及HACCP雙重認證的豬肉,
以全程冰溫保鮮的方式,直送MO-MO-Paradise 各牧場,
絕不經過冷凍,鮮甜肉汁保證不流失,直到上桌,
將紅潤新鮮的豬肉放入鍋中的那一刻,都保持現切狀態,
只為了讓每一口都是鮮嫩多汁,美味無窮!
這個招牌牛肉部份,秉持著日式鍋物專家MO-MO-Paradise對於食材的堅持,
則是澳洲提供外銷的牛肉肉品,是HACCP合格的低脂的肩夾胛肉部份...
小哈先將菜盤的菜放入鍋中先來煮一些享用...
口味上的調整可以用桌上的瓶子,可加醬汁跟水調合味道.....
餐點中附加的泡菜,口感較普通....
怕渴~所以單點的飲料 紅茶一杯 80 元。不能續杯!!
穀物雞蛋 搭上 七味粉
而吸收其醬汁的牛肉與各式蔬菜,沾上味道濃郁香醇的蛋汁,
增添入口滑嫩口感,口中散發微微的蛋香,是種無法言喻的超級美味.......
把這些煮好的食材依序先準備好...
當然蛋液去沾肉片,滑嫩口感肯定是非常棒的啦!^O^
最初食用醬料多以味噌或醬油為主,但是為了配合高貴的牛肉,
在明治時代末期開始改用高價位的雞蛋來搭配Sukiyaki,再進一步的來增加他的美味及營養。
這些食材煮越久越棒呢~~
~( ̄▽ ̄)~(_△_)~( ̄▽ ̄)~(_△_)~( ̄▽ ̄)~
餐後點心 小冰點 轉化醬汁甜甜口感很不錯呢!
心動了嗎??? 來個MOMO的壽喜燒之旅吧!!
除京站牧場外,另有:
復興牧場 98牧場 慶城牧場 KMall牧場
台大牧場 Neo19牧場 中山牧場 台中MO-MO牧場 ...
壽喜燒由來:
Suki燒,即壽喜燒,又可稱為「鋤燒」。
起源於日本江戶時代(1608~1867),早先只有天皇能吃肉的年代,一般平民無法品嚐鮮肉美味。
所以,農民只能偷偷將宰殺的肉,放在鋤具(Suki)扁平處加熱後,
放上去燒熟而食。這就是「Sukiyaki」壽喜燒的由來。
而"壽喜燒"由字面上來看,也可清楚傳達其烹飪方式是運用「燒」的技巧。
所謂"燒"是中國最普遍的烹飪方法,隔著金屬加熱,
鍋中以文火收其湯汁,因此壽喜燒也被許多日本人稱為「沒有湯的火鍋」喔 !
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