[火鍋] 台北。大直。鍋饕精緻涮涮鍋
電話: 02-85091668
地址: 104台北市中山區大直街13號1樓(捷運內湖線大直站1號出口)
時間: 11:00~22:00
http://tw.myblog.yahoo.com/amenda3825.tw/






鍋饕精緻涮涮鍋,店家劉先生由2004年開幕至今,
開店念頭是希望給內湖大直一帶,有個精緻的涮涮鍋,
店家放假還會到處去吃看看各區的涮涮鍋,希望能夠讓自己的更好





說真的我看到價位,在這大直學區不算便宜,
但當天去吃的人,算很多,我想這間店一定有不一樣的地方!





閒聊過程中,發覺其實害羞的老闆很用心在他的店家,
雖然有些鍋品一份190元,單點火鍋料20元,但產品品質店家也有一定的堅持!





首先為大家推薦店內人氣商品,價格約380~250不等,
像人氣的紅酒牛肉鍋、無骨牛小排鍋、toro級黑豚頰肉..等。





湯底部分還可以挑選 通天草、冬蟲夏草、何首烏..等,
只需加價五十元就可以有養身的湯頭可以享用!





或者一樣加50元,挑選番茄、味增、泡菜、麻辣的湯底口味!!





在菜盤中更可以看到老闆的細心與用心,
不多不少,這盤總共23樣,小哈最喜歡的是這手打蝦丸啦!!





還因為地瓜缺貨,改用成本貴三倍以上的日本地瓜,
菜盤中有著紅棗、金針菇、油豆腐、甜不辣、魚餃;
杏菇鮑、金瓜、魚丸、蒟蒻、蓮子、茼蒿、高麗菜..等23樣。





接著小哈跟友人點了冬蟲夏草跟何首烏





以及冬天最愛的泡菜鍋當鍋底嚕>_<





在上鍋底的同時,小哈好奇的去自助區看了一下,
有著小時候愛吃的飛機餅乾,果凍,我想小朋友肯定喜歡!!





另外還看到了飲料部分,綠茶、水蜜桃茶、抹茶跟桂花烏梅汁。





乳酸冰沙跟百香果冰沙系列可以選擇。





冰淇淋部分,可惜不是高檔的,
其實有問過老闆這個,不找找高級品"海跟打死"之類的,
老闆說,找過可惜要求店家所有消費鍋的金額都得高過3-400塊。





醬料部分也還算足夠,只是蔥段大了點,也跟店家反映了!!





主食部分,可以選麵、冬粉或冬瓜肉飯,都挺好吃的呢!





接著下來就兩種鍋底煮湯的部分,這個是何首烏的湯底





這份則是泡菜湯的湯底,看起來都很不錯!!





松板豬 (黃金六兩豬)

松板豬感覺超雪白的呢,整體上口感也吃起來很不錯呢!!





無骨牛小排

採用美國安格斯黑牛,肉質油花分佈均勻豐富的膠質,煮久不爛也不會變硬 ...





Toro級黑豚頰肉

豬肉中的極品非『鹿兒島豬肉』莫屬,
堪稱人間極品,肉香四溢,絕對好吃....





紅酒牛肉

以紅酒醃製,以清高湯涮個3-5秒,口感據說還不錯!!





三鮮鍋
這~~(._.)蛤蜊嚇到我了!!也太大一顆了吧!!!!!!
嚴選嘉義布袋的鮮蚵 加上 新鮮大顆的蛤蜊 跟 滑嫩的鯛魚
東西超多好滿足的三鮮鍋 真的很多東西ㄟ





可加點的丸類,每個20塊,
鱈魚湯包、九層塔、炸花枝、起士燒...等多樣選擇喔!





單點鮮蝦100元,
多點了大盤的新鮮草蝦,很大很肥呢!!!





藥膳的鍋底,真的挺健康的,冬天喝更是養身滋補,棒!





涮紅酒牛肉店家都會用青高湯來涮喔....





起士燒的切面,看起來真是多汁美味阿!!





大大的新鮮大顆蛤蜊,看起來好誘人哩!





鮮蝦真的很讚很好吃,光煮起來感覺就很新鮮呢!!




多樣豐富的餐點,我想精緻比吃到飽更有魅力喔!!!


用不用心在經營店家,這個我想吃東西的口感吃的出來....


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