[台北大同] 佳興魚丸店 ~ 大稻程好滋味
地址：台北市延平北路二段210巷21號
電話：(02)25536470
營業時間：9:00~19:00
這間60年老字號的〈佳興魚丸店〉，是大稻程賣魚丸的老字號，
也是小哈從小到大，很常去吃的小吃店家呢! (￣▽￣)﹏﹏
是位於原第一劇場旁邊，第一劇場是由當時茶葉大亨陳天來和莊輝玉..等人，
為配合日本領臺四十週年的臺灣博覽會，當時耗資 十萬日圓興建，
共有3層樓，1,632個座位，劇場內並設有咖啡廳、撞球間、舞廳等設備，
為當時大稻埕最豪華的「混合館」，後期改建為戲院，但現已拆除改建。
佳興魚丸店不論是用餐時間，
或是非一般用餐時間，店內幾乎坐滿了人，可見其魅力。
尤其每逢過年過節前夕，
店外更是大排長龍等待購買新鮮特製的魚丸回家的人，
有時須排上一、二小時才能買的到，可說相當的搶手，
今年年中還擴張新店面，在台新銀行、Welcome旁，
大同總店延平北路二段210巷口，開了一間新的店面呢。
佳興魚丸店創始人鄭依凱先生，
十三歲就在家鄉(福州)拜師學習製作魚丸，
二十歲隨著國民政府來台，退伍後便以賣家鄉福州魚丸維生。
早期以攤車在大稻埕一帶沿街叫賣，
真材實料的福州魚丸在當時人氣旺盛的大稻埕，
經由口耳相傳建立了好口碑，之後選在原第一劇場旁開立店面(即現址)。
手工特製的福州魚丸，
外皮是由新鮮鯊魚肉攪拌及摻入多種粉類打成魚漿製成；
餡料是以特選的前腿肉與油蔥、醬油等調味製成；
每一粒福州魚丸都是當天現包現煮，
在店內用餐時常可見店家的工作人員在旁手腳俐落地包魚丸。
佳興可說是賣魚丸的老字號，
所以後期鄭家兄弟開枝散葉開了不少間店，
但魚丸卻是統一標準確保原味的Q彈有勁，
每間佳興店，像是汀州路公館店、三重各店都是人滿滿。
這店家魚丸好不好吃就看用什麼魚肉，佳興的魚丸用鯊魚肉製作，
一斤鯊魚肉最後只有4、5兩上肉可製魚丸，成本大大提高，
求魚丸顏色好、無腥味的堅持數十年不變。
包肉餡的福州魚丸一定用鮮豬肉，包起來才會新鮮且湯汁滿滿!!
福州魚丸的好吃在於外皮Q軟柔韌、肉餡鮮美多汁，略帶點油，
一口咬下，一定要小心湯汁，除了燙!!! 如一不小心還會被湯汁噴到自己。
當場福州魚丸湯以外，大家都會買魚丸回家煮，大家門口排的都是這個呢!!
餐桌上並有提供特製的沙茶辣醬與辣椒泡菜，愛吃辣的朋友不妨可品嚐看看。
熱賣：魚丸湯(45元)、 越香乾麵(30元) 、 魚丸魷魚羹麵(55元)
小哈推薦：可以越香乾麵+魚丸湯
外帶豆皮壽司 (綜合壽司 兩個稻禾壽司和三個卷壽司)
加上可外帶回家幾斤魚丸，小哈依稀記得一斤160~180 : )
佳興福州魚丸店目前有多家分店:
1.佳興魚丸店 台北市大同區延平北路2段210巷21號
2.佳興福州魚丸店(汀洲店) 台北市中正區汀州路3段243號
3.佳興福州魚丸店 台北縣三重市正義南路15號之2
4.佳興福州魚丸店 台北縣三重市信義西街6號
5.佳興魚丸店(大同店) 台北縣三重市大同南路109號
小哈碎碎唸:
離小哈家很近，這是從小吃到大的好味道，
古早好美味，可口佳興魚丸好滋味!!! (~^O^~)
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