『 海老天東京天麩羅專門店 』(休業)
電話： 02-2751-7388
地址： 108台北市萬華區忠孝西路1段50號4樓 (KMALL站前店)
營業時間：11 pm-9:30 pm (週一～五 pm3-pm5 午休)
週末假日全天營業 / 可刷卡,加一成服務費
台灣首家正統炸蝦天麩羅 呈現道地精緻的日風美食寄給朋友
全台首創的東京天麩羅專賣店－海老天～平價美味新選擇
餐廳開張沒多久，就因為100%新鮮的料理、餐點精緻、
環境優雅及平價的消費，好評在網路上流傳開來！
在日本生活19年之久的陳世典先生，
因感慨台灣沒有一家真正講究天麩羅的專賣店，
所以特邀有三十餘年料理經驗的佐佐木隆來擔任料理長，
承自日本東京正統天麩羅料理百年老店「天兼」四代目技術，
將正統的天麩羅料理引進台灣，以饗美食者。
主廚佐佐木隆對食材新鮮度及料理手法的要求相當嚴謹，
為呈現日本原味，原物料多半從日本進口，
如此講究極致卻在價位上平實的令人難以相信；
各式天麩羅套餐從230元~420元不等。
嚴選活蝦及當令各種時蔬，不論海鮮、壽司米等皆由產地質送，
天麩羅炸蝦以活蝦現炸，略裹薄粉，入口後是外酥內脆，卻不油膩。
因為是活蝦現做，所以此食用Sashimi連蝦都可生吃，
清甜味美。海老天另備有５年純釀的紅麴醋，讓來客們用餐得更健康！
提供著道地日式原味套餐。
標榜天然食材無負擔的餐飲特色，及百萬打造的開放式廚房。
以竹子原色、火烤杉木板、文化石包柱為基調，
強調自然為其主要調性，並運用木紋桁架、
編織布燈達到穿透及視覺延伸效果。
平時貼近民心的價格各式天麩羅套餐從230元~420元不等的
相信在台北已經極為少數的店家可以這樣...
比如說：
天麩羅盛套餐380
精選新鮮海老活蝦、蘆筍等食材，
外裹日本進口的甜不辣粉，
搭配得宜的火侯，酥脆得恰到好處。
可沾混合薑泥、白蘿蔔泥蛋醬油或沾山椒鹽、海苔鹽。
花散壽司套餐320元
豐美的炸活蝦搭配魚卵、鮪魚、鮭魚等
生魚片及生花枝，口感清爽。
底層附有日本進口米飯，飯形渾圓，軟硬適中，
咀嚼時在齒頰間洋溢著淡淡的清香。
天麩羅烏龍麵套餐260元
麵條Q，充滿彈性，魚丸等食材皆進口自日本，
而添加柚子皮熬煮的湯頭散發著自然的鮮醇甘美。
服務態度極佳！店家的管理用心～
用餐到一半 還可看到料理長出來～
巡視客戶用餐狀況 非常的體貼～
小哈
詳見～轉載部分文章的YAHOO！生活 及 海老天網站http://www.jp-ebiten.com/
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