[台式] 新北‧中和‧洪記涼麵‧涼麵配味增湯‧人氣涼麵排隊名店‧
【洪記涼麵】
地址：新北市中和區連城路469巷1號
電話：02-3234-4870 (十個以上有外送)
時間：06:30分-18:30
價格：涼麵45元（大）、40元（小）
鄰近北二高閘口的中和連城路與新生街交叉口【洪記涼麵】，
是中和在地人推薦美食涼麵，店內只賣涼麵跟湯品，
一碗40元的涼麵賣到兩間店面真的是厲害，
夏天每到用餐時總是滿滿的用餐客人
招牌最近也更新了由紅色變成白色的看板~~
來這個餐車看看【洪記涼麵】菜單menu，可以看得出來就只賣涼麵跟湯品，
涼麵就分大碗NT:45元小碗NT:40元，
常來老客人還能點上大加大的特大涼麵，大加大價錢是NT:55元(菜單上沒有的)
湯品部份以味噌基本款主打，有味噌湯NT:25元、
味噌蛋花湯NT:25元、味噌貢丸湯NT:35元、味噌綜合湯NT:35元，
另一種湯是竹筍貢丸湯NT:35元、筍香綜合湯NT:35元。
值得一提的是內用跟外帶都要先排隊喔，因為自取涼麵找位置座。
這邊有兩排，內用排的一條靠進去店內，內用點餐付款取涼麵
外帶的則是另外一排，就是這個半包好涼麵的左手邊
用餐的時候外帶的【洪記涼麵】都會先包好讓客人可以快速取餐
外帶涼麵的醬料另外裝袋搭配麵條小黃瓜絲，方便消費者食用。
牆上有這個營業時間6:30-18:30
這邊生意太好一堆人違停，所以警方都會來取締，開車要小心!
店家也提醒消費者，由於天氣炎熱，
應在3小時內將涼麵食用完畢，若要隔餐須冷藏
立買來看看【洪記涼麵】這次吃了啥米?!
涼麵大碗 NT:45元 / 味噌綜合湯 NT:35元
【洪記涼麵】涼麵大碗份量其實還算蠻足夠
搭配的麵條屬於細麵，蒜泥可能最近貴給的還ok，
配角小黃瓜切很細，小哈覺得整體是走清爽開胃，
底下的醬汁有兩大特色，一個是白醋一個是店家研發的芝麻醬汁
芝麻味十足又不會太油膩，單吃原味涼麵就很好吃啦~~
這邊一樣涼麵可以自己搭配芥末醬跟辣醬，小哈推薦辣醬，
愛吃辣的會覺得很棒，會讓整個辣度會滿口辣的噴火啦。
所以大家可以先吃原味後，適量的添加一些辣醬到麵條裡，
然後拌勻這個涼麵跟醬汁，入喉的辣度就會跑出來啦!
【洪記涼麵】我想好吃高人氣，醬汁絕對是關鍵之一，
拌麵之後的這個每口都吃得到這個芝麻香氣，真的是好吃!
接著是【洪記涼麵】湯品，小哈點了味噌綜合湯 NT:35元
味噌綜合湯一次滿足三合一湯品的慾望，搭配的第一樣是貢丸一顆
這個湯品單點貢丸味噌湯會給上兩個，這邊綜合是搭配一個
貢丸普通，至少味噌綜合料很多樣!!
味噌綜合湯搭配的有筍絲跟蛋花
這個是添加其他兩款的好料 味噌蛋花湯跟筍絲湯..
味噌綜合湯湯頭是鮮美的，我相信絕大部分就是來自這個小魚乾，
店家選用了丁香魚當基底熬湯，湯頭是甜美的!
筍絲配蛋花的味噌綜合湯
值得推薦給大家搭配這個涼麵來享用，
一碗湯下去就真的會吃飽喝足..
這個涼麵Q彈、有嚼勁，可以當正餐又可以當點心，可說是多功能
有機會到中和別忘了來碗味噌湯搭一盤【洪記涼麵】吧!
連城路中和【洪記涼麵】還特別說明僅此一家別無分店
因為新生街上也有另一攤【洪記涼麵】嚕..
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