[火鍋] 台北‧松山‧小紅莓自助火鍋城‧石頭火鍋35年老店僅此一家‧捷運南京三民站

【小紅莓自助火鍋城】
地址: 台北市松山區寶清街24號
電話: 02-27676131 (不可預約)
時間: 11:30-24:00 (週一至週日)






自從西門町的【小紅莓自助火鍋城】收掉之後,大概很久沒看到他的身影啦,
這次跟好友臨時且熱血的跑去吃一下小紅莓石頭火鍋,懷念一下老滋味,
這間開業將近40年的美味,小紅莓全台只剩這間松山寶清街上..





小哈到訪是假日下午段,人潮就沒那麼多啦,
【小紅莓自助火鍋城】是不能預約的,
要現場後位等候,所以基本上看起來4人以內的座位區比較多,
多人的圓桌就相對少了些,大桌則看起來應該是2大圓桌(8人上下)
店內限制用餐時間是90分鐘喔,平日中下午較不用排隊..





店內營業時間是時間 11:30-24:00 (週一至週日) 中間沒休息
小哈下午來很LUCKY的只等了20分鐘吧,很快就輪到了,
進去之後就搶先看看好料啦,這邊是自助取料,以盤子計價的喔,
花盤有紅100元跟藍70元;橢圓盤顏色區分70元、40元、20元;
30元的青菜盤及15元的小圓盤。
若是外帶的話,則是最低消費一鍋NT:800元。





記得先拿個托盤來取想吃的好料,基本上,
就是看到想吃的拿想吃的,建議好料如下...
【小紅莓自助火鍋城】是石頭火鍋,所以要爆香,
乾魷魚、肉片不能少,白菜一定要,蒜苗加入剛剛好!





所以先鎖定要吃的肉片系列,這邊牛豬羊肉片都有,
還有不少的配料,這邊有三大冷藏櫃可以取想吃的美味!!





【小紅莓自助火鍋城】好料也一堆呢,
比方這邊拍到的:排骨酥、蝦仁球、魚下巴、豬肚、
透抽、腰只、大白蝦、香菇、福袋球...等,真的選擇很多。








【小紅莓自助火鍋城】當然也會很多火鍋料系列商品,
像 蛋腸、鱈魚丸、胡椒丸、燕丸、蟳肉絲、甜不辣、水晶餃..等,
其他配料還有:
小玉米、玉米、美白菇、草菇、蒜苗、鳥蛋、番茄..等。





拿好好料之後,就回到座位區吧,則時候,師傅已經備好料等我們啦,
桌上會備好石鍋、雞蛋(一個10元)、爆香的辛香料(含洋蔥)與這個麻油!!
爆香石鍋 起鍋一鍋NT:50元,每人份+NT:30元。





然後把這個滿滿的好料擺滿整桌,
謝謝【小紅莓自助火鍋城】師傅還等我們拍照一下!哈
拍的時候,師傅還問沒有拿青菜喔,就繞回去拿了幾個..





簡單清點一下,【小紅莓自助火鍋城】拿了那些?!
右邊開始有: 排骨酥 NT:100(紅花盤)、蛋腸 NT:70(黃)、蒜苗 NT:70(黃)、
雲耳 NT:40(綠)、豆皮 NT:40(綠)、芋頭 NT:40(綠)、魚板 NT:70(黃)、
蟹肉丸NT:100(紅花盤)、乾魷魚 NT:100(紅花盤)、豬肉 NT:70(藍花盤) X2、
玉米 NT:70(黃)、燕丸 NT:70(黃)、茼蒿 NT:30(青菜盤)





看到師傅桌邊的服務,先爆香這個美味的好料吧,
熱好石鍋之後,先把這個乾魷魚先爆香!!





基本上推薦大家吃鍋就是要加入這個乾魷魚啦,
等等就可以吃的到類似台菜螺肉蒜湯底這個美味,
乾魷魚爆香後的香氣逼人,大推^O^





緊接著將這個辛香料一鼓作氣的加入鍋中啦,
石鍋將這好料加熱吱吱作響呢,香氣也開始飄散出來^^





師傅迅速的加入我們拿的肉片啦,這邊有牛、豬、羊可以自由選取,
會先爆香後,將這個肉片先取出,等候高湯加入後再放回!





火鍋配白菜對味,我到這個青菜盤區拿兩份的包心白菜,
這等等下鍋熬湯底更鮮甘甜滋味嚕^O^





緊接著【小紅莓自助火鍋城】師傅就幫我們把這些好料一一下鍋啦..





基本上一層一層的擺上去之後,下面堆疊菜類,
上方依序放上蔬果跟火鍋料的部分,就會看起來很澎湃!
小哈還會推薦的是這個蛋腸,這個也不是每個火鍋店都有..





所以可以看到雲耳跟玉米、蛋腸堆疊上去啦,就越來越豐盛!!





擺上好料之後,會幫剛剛微爆香的這各肉片放回中央,
然後就會淋上【小紅莓自助火鍋城】特製的高湯部分,這就等鍋滾嚕~~





緊接著下來看看沾醬區域吧,這邊有特製沙茶醬區,
跟下方的自由調取的佐料區域,這邊可以自由選擇!





【小紅莓自助火鍋城】上方的特製沙茶醬,已經先弄好一碗一碗的
有警語標誌在上方,就是希望大家不要浪費,吃多少拿多少..





下方則是有:糖、蒜、蔥、香菜、花生粉、辣椒、烏醋、鹽、九層塔..
醬油跟這個白醋,則每桌都有放置一小罐喔!





【小紅莓自助火鍋城】石頭火鍋滾要花點時間,
所以大家這個時候就是等待再等待..





看到開始冒煙了,就表示這個漸漸地開始加溫啦,香氣滿滿的..





等一下子之後,就可以開始吃這個美味的石頭火鍋啦,
建議先喝個高湯喔,這個湯底不夠,可以請服務人員加湯。





好友做了個月見蛋的醬料,看起來就是非常好吃的這個沾醬..





我這個螞蟻鬼則選擇了花生跟砂糖的搭配,做出甜的沾醬^O^





開動這個美味,沒多久這個高湯就比料還高啦,哈!!
石頭火鍋的湯底真的好好喝,這個多喝幾碗都不嫌多~~





【小紅莓自助火鍋城】最後這次用餐是NT:1120元,吃的挺飽的。

P.S 吃完的盤子會放在桌子下方,結帳請服務人員來計價。

 

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