[日本] 山梨5-14‧河口湖。秀峰閣 湖月。日式會席懷石料理‧房內用膳晚餐‧一泊二食

【秀峰閣 湖月】Shuhoukaku Kogetsu
地址: 〒401-0304山梨県南都留郡富士河口湖町河口2312
電話: +81 555-76-8888
官網: https://www.kogetu.com/


入住【秀峰閣 湖月】預約的是由日式榻榻米10畳+足浴、露台組成的房間。
這次住宿的價位,包含這個早晚餐部分,用餐價格住宿內含,
這間是2個人~4個人客人,是房間內用餐。
住宿包含的話4名入住,大約含 消費税込 ¥21,600~25,920円/人
5名以上顧客會安排至餐廳內的包廂,另外早餐則爲餐廳內的自助餐。
單點 朝・夕セット 價位大約一人是 ¥8100~10000上下。






在CHECK IN之後,我們去小逛一下周邊景點,
跟管家約好的晚餐時間,由女將管家服務的的晚餐正式登場,
【秀峰閣 湖月】我們直接會席在房間內用餐..





沒記錯的話應該是時間:15:00~19:00之間,
小哈跟女將預約了17:00前後的時段,因為晚些時間,
大家用膳之後,可以去大浴場或賞夜楓,這時候管家就會來舖床墊..





已經將每人的晚餐大致上鋪排好了,小哈先來看一下有個【秀峰閣 湖月】御獻立
和風会席料理整個列出也就是今晚菜單的概念,首先是 :
食前酒、先付(前菜小菜)、椀(土瓶蒸)、造里(海鮮生魚片拼盤)、
台的物(甲州ワイン豚涮涮鍋)、燒物(烤雞、松茸牛蒡馬鈴薯、紫芋、栗子)、
溫物(蟹肉大根蒸煮)、酢物(秋刀魚)、食事(白飯、味增汁、漬物)
跟 水菓子(日式甜點焼芋プリン 有の実)的部分..
詳見當月菜單
https://www.kogetu.com/meal/





接著分享一下【秀峰閣 湖月】日式懷石料理房內用膳晚餐的美味好料..





首先先看【秀峰閣 湖月】御獻立 先付(前菜小菜) 跟 酢物(秋刀魚捲)





先付(前菜小菜),附上三款的餐前小菜,
可以看到精緻且用心,當中還有刻花小黃瓜的富士山!
另一個則是酢物(秋刀魚)的部分..





【秀峰閣 湖月】 食前酒 這次喝的是 巨峰酒
巨峰酒難得我會推薦,超好喝的,又順口,問了據說販賣部有賣!!





用的這個超可愛的小兔杯裝的,喝完可以看到這可愛的兔子^^





【秀峰閣 湖月】 台的物 甲州ワイン豚 涮涮鍋
吃到喝葡萄酒長大的甲州酒豬(甲州ワイン豚)涮涮鍋為主的懷石料理
是這套日式會席懷石料理的重點之一阿,讓我好好分享一下!





這個 甲州ワイン豚 可說是和風会席料理不可缺少的好料,
因為這盤豬肉是用紅酒養的,可說是山梨縣甲州名物





付上的小紙條還說明甲州ワイン豚是數量稀少的品種..





涮涮鍋當然少不了青菜部分,有這個大蔥、蘿蔔、京水菜..





先來吃吃這個高檔用紅酒眷養的這個甲州ワイン豚





接著把洋蔥、青蔥、京水菜、紅蘿蔔也依序放入鍋中!





把剛剛煮好的這個甲州ワイン豚 豬肉,拿起來準備享用啦^^





這份附上一些沾醬讓大家可以隨意挑選想沾附的醬汁..





可以沾附上這個海鹽去享用,吃得出豬肉的甘甜滋味!





也可加蘿蔔泥跟青蔥,到芝麻醬汁,添加芝麻香氣混合豬肉一起吃..
基本上這個肉吃起來幾乎沒有濃厚豬肉味道,可說是相當不錯的肉..





【秀峰閣 湖月】 椀(土瓶蒸)





土瓶蒸裡面有看到 鱸魚豆腐布起來的布巾丸子、海老、松茸跟紫蘇





吃完這個桌上的之後,女將會先將這桌上的好料收下,
然後放上接下來的兩款好料的部分,
【秀峰閣 湖月】 造里 (生魚片) 以及 燒物 (烤物燒物)





上了兩大盤,先來看【秀峰閣 湖月】 造里(海鮮生魚片拼盤)
裡面有:本鮪 忍野サーモン 赤海老 勘八 立魚 大石蒟蒻  妻一式





【秀峰閣 湖月】造里的這個先看到的是整尾的赤海老





造里 第一行旁邊 則看到 高檔的 勘八 跟 大石蒟蒻





後方附上的則是 本鮪 、 忍野サーモン(鮭魚) 、 立魚





【秀峰閣 湖月】燒物(烤雞、松茸牛蒡馬鈴薯、紫芋、栗子)





燒物則有烤雞肉一片、烤紫芋、燒栗子跟這個好像是毛豆料理..





另外紙包燒的部分,則是這個松茸牛蒡馬鈴薯,好像還有包著魚肉的樣子..





最後幾個就是飯類跟溫物啦,日本料理最後才上飯類,
【秀峰閣 湖月】 溫物 與 食事





將這個蓋子打開看到的是:
溫物(蟹肉大根蒸煮) 及 食事(白飯、味增汁、漬物)





溫物搭配的菜都有刻花,很細心的溫煮好料,
另外還有一盤漬物、味增湯汁 及 白飯一碗!





【秀峰閣 湖月】水菓子(日式甜點焼芋プリン 有の実)





水菓子部分有看到燒芋片、水梨 跟 和菓子應該是蕨餅!!
應為是楓葉季,還貼心的放上一個楓葉相佐。


 

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