[日式]‧活動‧台北‧信義‧玩笑亭拉麵 なんつっ亭台灣‧nantsuttei‧蒜香黑麻油‧ATT4FUN

【玩笑亭拉麵】Nantsutei
新店地址:110台北市信義區松壽路12號4F (ATT 4 FUN) 2017.3.2開幕
電話:02-7736-0789
時間:11:00-22:00
https://www.facebook.com/Nantsuttei.tw/?fref=ts






原本開在東區的【玩笑亭拉麵】Nantsutei(なんつっ亭)這次轉戰百貨商場,
小哈受邀開幕前到訪在信義區ATT 4 FUN的4樓美食王國內的新址,
又可以再次吃到這碗在料理東西軍優勝,奪得冠軍的拉麵!





【玩笑亭拉麵】過去曾獲得了TBS麵王大賽、TRY大賞、電視冠軍等大獎的肯定,
現在不需要飛到日本也能親自體驗它的美味了,門口還可以看見社長古谷一郎海報。
來自神奈川的【玩笑亭拉麵】以豚骨湯底濃郁強烈為特色,特色是湯底很黑,
因為搭配上了這個帶有焦香味的特製蒜香黑麻油,來看一下店內吧..





比起之前的店面,這邊就變的精巧些,且有靠窗位置,
另外門口邊的牆上,這小盤內可以看到不少明星簽名喔,
櫃台旁則可以看到這個なんつっ亭的泡麵呢,這個跟日清合作,
日清食品 「なんつッ亭 黒マー油とんこつ」,
半夜讓想吃拉麵的,可以買這個吃到玩笑亭美味!





來看一下【玩笑亭拉麵】菜單前,先看看桌上僅有幾款醬料,
辣油、白醋,另外的是黑胡椒跟紅辣椒..





MENU上介紹了關於【玩笑亭拉麵】,以這個熊本系豚骨湯底的最大的特色,
就是白濁的豚骨湯以及使用蒜片爆香,而なんつッ亭「玩笑亭」正是承襲了這一特色,
湯底為純動物系,由豚骨、雞骨加上昆布熬製二十四小時而成。
味道濃醇強烈卻沒有豚骨的腥臭味。搭配自製的麵條,佐以叉燒、海苔、蔥花及豆芽,
最後淋上將大蒜煎得焦黑之後提煉的黑蒜香油。
濃稠的白湯加上焦香的黑蒜香油,擋不住的逼人香氣,還有入口即化的厚厚叉燒肉,
現在,不用到日本,來到なんつッ亭「玩笑亭」台灣第一間分店
就可以立即享用這簡單又幸福的美味!





【玩笑亭拉麵】MENU,首先看到拉麵,
少不了招牌黑蒜香油拉麵,這個可說是原創招牌阿!!!
招牌黑蒜香油拉麵 NT:210元、黑蒜香油叉燒拉麵 NT:280元;
味增拉麵NT:230元、味增叉燒拉麵 NT:300元;
少不了招牌黑蒜香油拉麵,這個可說是原創招牌阿!!!





【玩笑亭拉麵】MENU,新菜色 焱龍拉麵系列,
焱龍拉麵NT:230元(辛口)、酷焱龍拉麵NT:230元(濃辛口辣度加倍)
底下還有這個想要追加的拉麵配料,都可以在這邊加點喔!
另外,大盛無料,也就是加大碗麵是同點選拉麵原價!!
此外店家有提到,濃淡口味或麵條的軟硬口感都可以點選製作拉麵前告知,
無法事後加湯或者是改變成大碗的地方,點餐前要多注意!!





【玩笑亭拉麵】MENU,沾麵跟特點
沾麵部分: 黑蒜香油沾麵 NT:240元(冷、溫麵);黑蒜香油叉燒沾麵 NT:310元(冷、溫麵)
跟這個 焱龍沾麵 NT:260元(冷、溫麵)及 酷焱龍沾麵 NT:260元(冷、溫麵)
特點部分: 玩笑亭特製炙燒叉燒丼 NT:250元(台灣限定獨家)
及去年底研發出來的 台灣拌麵 NT:180元(台灣限定獨家)





【玩笑亭拉麵】MENU,點心與飲料部分:
特製揚出玉子豆腐NT:140元(套餐加點NT:120元)、迷你叉燒井NT:80元(套餐加點NT:60元)
龍田炸雞塊NT:120元(套餐加點NT:100元)、味增燉牛筋NT:120元(套餐加點NT:100元)
味增小黃瓜NT:90元(套餐加點NT:70元)、季節涼拌時蔬NT:90元(套餐加點NT:70元)
茄子揚浸NT:90元(套餐加點NT:70元)、手工起士蔬菜可樂餅NT:100元(套餐加點NT:80元)
炙醬叉燒NT:160元(套餐加點NT:140元)、黑醬蜜雞翅NT:120元(套餐加點NT:100元)





來看一下這次【玩笑亭拉麵】,吃到了那些美味好料呢?





【玩笑亭拉麵】 招牌黑蒜香油叉燒拉麵 NT:280元





這個是社長古谷一郎的招牌料理,多次試作出研發蒜香黑麻油湯底,
搭配這個豚骨高湯,麵條也是特別挑選過,
裡面有叉燒、海苔片、筍絲、青蔥花、豆芽菜,跟半顆半熟玉子。





半顆半熟玉子的糖心蛋作製作真好,值得大家慢慢品嘗的搭配好物喔!






我想最主要的就是湯頭啦,由炸成七個階段深度的蒜片,與純芝麻香油混和,
調合蒜油與香油而製成的黑蒜香油,凝聚了濃厚蒜香。
且特殊技法讓豚骨湯常會帶有的豚羶味消失,
一樣可以好喝的湯頭,入口是相當特別的湯喔,
因為肉口不油不膩、質地滑順,是個利害的湯底,非吃不可的美味。





【玩笑亭拉麵】 味增拉麵 NT:230元






味增拉麵比起剛剛那道濃稠更添一級,是撈出高湯後,
與這個混合多款味增的味增醬,另外熬煮的,所以湯頭有黏稠感,
麵條的話,算是中粗捲麵,口感相當不錯,冷了也好吃!!
搭配的好料,多了肉燥、高麗菜跟玉米,是味增拉麵中比較不一樣的~~





【玩笑亭拉麵】 焱龍拉麵 (辛口) NT:230元 大盛(大碗麵)





這碗紅通通可說是又麻又香又辣的焱龍拉麵,
是玩笑亭日本本社社長古谷一郎,深知台灣消費者酷愛麻辣風味餐點。
去年底特地率領開發團隊來台,專為台灣量身訂製又香又辣的焱龍系列拉麵。
喜歡吃辣的可以試一下,口感麻辣風的拉麵喔,SPICY!!。
另外也推出比焱龍辣5倍以上的酷焱龍拉麵。
為喜愛嗜辣的顧客們增加了一項新的選擇。





【玩笑亭拉麵】 黑蒜香油叉燒沾麵 NT:310元(冷麵)





大家吃過了湯麵,這次換吃一下黑蒜香油叉燒沾麵啦,
麵條Q度冷麵更加,沾附上了這個招牌黑蒜香油搭上魚介豚骨,
點選叉燒拉麵的叉燒份量較多,搭上麵吃更是美味
這個湯頭真的好讚阿,湯頭好到最後我都拿來泡飯享用!!大推~~





接著登場,《台灣限定》獨家料理【玩笑亭】特點部分..





【玩笑亭】台灣拌麵 NT:180元《台灣限定》獨家





台灣拌麵原本台灣拉麵是1970年代位於名古屋由台灣華僑所開設的味仙中華料理餐廳,
以擔子麵為雛形所研發出來的新型態拉麵,並命名為台灣拉麵。
直至2008年,一樣位於名古屋地區的拉麵店花火,在研發台灣拉麵過程中,
由於自家湯頭與辣肉醬不合。兼職工讀生將打算拋棄的辣肉醬與煮熟的拉麵條拌成乾麵,
發現其美味之處,意外成為轟動全日本的台灣拌麵(台湾混ぜそば Taiwan Mazesoba)。

2017年古谷一郎鑒於與台灣合作之關係,既然在台灣展店了,決定要推出以台灣命名的麵點。
特別再為台灣訂製了玩笑亭特製台灣拌麵,玩笑亭的台灣拌麵有別於一般市面上的台灣拌麵。
因為辣肉醬中除了一般肉醬使用的辣油、辣豆瓣外,更加入了招牌的黑蒜香油。
使得辣味中帶有濃郁蒜香,更提升了嗅覺上的享受。
除此不加生韭菜,消除了生澀嗆鼻的菜青味。改用蒜頭的最佳搭擋具甜味香氣的蔥青。
搭配了市面價格2倍的特選優質生蛋黃,完美的研發出甜、香、辣、滑順的玩笑亭特製台灣拌麵。





【玩笑亭】玩笑亭特製炙燒叉燒丼 NT:250元《台灣限定》獨家





玩笑亭特製炙燒叉燒丼,是秘製的燒肉醬在去浸泡後燒烤,
這個叉燒美味,醬汁迷人,建議叉燒要肥瘦一起享用喔,
因為連日本都沒這道菜,所以古谷社長來台都會馬上點一份享用!





最後看到的是【玩笑亭】點心部分,也有這套餐加購的優惠..





味增小黃瓜NT:90元(套餐加點NT:70元)
韓式風味帶甜味調和的味增醬,搭配冰鎮過的小黃瓜,值得點選清爽享用!





龍田炸雞塊NT:120元(套餐加點NT:100元)
帶著肉汁的龍田炸雞塊,一份會會有四塊炸雞的部分,沾上胡椒鹽搭配的美味..





特製揚出玉子豆腐NT:140元(套餐加點NT:120元)
以這個蛋豆腐切成五塊去炸過之後,淋上柴魚與醬油跟這個海苔絲..





味增燉牛筋NT:120元(套餐加點NT:100元)
燉的軟嫩的牛筋跟蘿蔔,這個搭配麵點也是不錯的選擇..





黑醬蜜雞翅NT:120元(套餐加點NT:100元)
日本當地也有的這個黑醬蜜雞翅,炸過後裹醬甜甜的風味,好好味!





手工起士蔬菜可樂餅NT:100元(套餐加點NT:80元)
手工製作的這個可樂餅,當中包上了馬鈴薯與玉米跟這個起士,一份兩顆..





茄子揚浸NT:90元(套餐加點NT:70元)
茄子炸過後去浸泡到醬汁中,搭上了柴魚,入口口感偏軟,喜歡這個的可以一吃!





來【なんつっ亭】nantsuttei吃一下美味好料,好吃絕對不是開玩笑的!!



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