[美式] 台北‧大安‧Roots Creative‧新美式創意料理‧異國料理台灣混搭風‧

【Roots Creative】(已更名為Gen Creative)
地址: 106台北市大安區敦化南路二段63巷24號
電話: 02–2707–3348
時間: 17:30–22:00






好友聚會,挑選了這個【Roots Creative】,
小哈已經看這間美味很久了,來探一下這個新美式創意料理!





店內的用餐風格座位區如圖示,採預約制用餐,
由三位主廚分別為台裔美籍、韓國人和瓜地馬拉人,
曾在國外知名餐廳工作,在美國因工作而相識,而一起到台灣開設了此店,

預約制方式:
訂位請於星期一到六下午3點後撥訂位專線02-2707-3348
或可至的官網http://rctaipei.com網路訂位。





不定期更換菜單,小哈是2016年第四季前往,來分享一下看到的菜色,
【Roots Creative】MENU先看到的有:
地: 唐辛子椒、陽明山無花果、關西仙草、韓式煎餅
海: 澳洲身海蝦、軟殼蟹、黃鰭鮪
還有SPECIAL的牛肉塔塔
上方還有小食點心區: 洋蔥沾醬、橄欖、牛筋脆片及炸湯





【Roots Creative】MENU還有:
陸: 左宗棠炸雞、屏東豬五花、烤雞胸、屏東朝貢豬、澳洲和牛
甜點: 三重奏、愛爾蘭咖啡、香蕉派、巧克力70





【Roots Creative】MENU最後有:BEER區跟其他飲料區域!





【Roots Creative】MENU另外有這個氣泡酒及紅白酒的部分..





【Roots Creative】不定期推出活動,這個是餐桌酒搭配甜點的推薦





點杯【Roots Creative】pellegrino 氣泡水 NT:120元/瓶裝
來搭配等等【Roots Creative】的美味好料啦!!





【Roots Creative】洋蔥沾醬 NT:220元





小食先上的是洋蔥沾醬,以這個烘烤過的麵包搭配上毛豆,
及弄得超濃郁的洋蔥沾醬來相搭,吃起來味道真不錯!





【Roots Creative】炸湯 NT:280元





有點類似糕渣的做法,這個根本無法拍分解剖面圖,
一咬下就爆漿啦,要小心剛上桌會燙口喔,湯入口超濃郁,值得一試!





【Roots Creative】地 關西仙草 NT:350元





這道關西仙草,最特別的應該是歐美風 X 台灣混搭,有著台灣元素入菜,
仙草做成下方的果凍搭味增舞菇跟腰果,吃起來超搭的,雖是冷拌菜色,超推薦!!





另外看到的是【Roots Creative】地 陽明山無花果 NT:380元





陽明山無花果,是使用陽明山產的無花果,
搭配上脆口的起士乳酪片、薰衣草跟這個羅勒青醬,
無花果超新鮮的,吃起來很棒呢^^





【Roots Creative】海 黃鰭鮪 NT:880元





這邊有這個高貴的黃鰭鮪,特別的搭上綠豆佐煙燻培根跟三星蔥,
這個黃鰭鮪算是微炙燒之後,裡面半生熟的口感,相當特別喔!





【Roots Creative】海 軟殼蟹 NT:680元





軟殼蟹這邊是酥炸後佐上蕎麥麵,當中比較特別的是混搭入了芭樂跟李子,
有點像水果餐的料理,真的是超特別的,且軟殼蟹超大個!!





【Roots Creative】陸 左宗棠炸雞 NT:680元





左宗棠"炸雞"超特別的做法,是炸過然後燴入醬汁上去的,
還有搭上這個特製粉,有麥粉、薄荷、花生的特製沾粉,
可單吃左宗棠炸雞,或沾粉享用喔!!




【Roots Creative】陸 屏東朝貢豬 NT:850元





屏東朝貢豬,以這個蘋果泥作醬汁,搭配上這個豬皮脆片,
這個是單價比較高一些的菜色,吃起來就沒有感覺特色點..





【Roots Creative】陸 屏東豬五花 NT:850元





屏東豬五花,做得有點像韓式吃法的概念,
先看到以這個屏東豬五花微煎過後切片狀登場..





放在屏東豬五花旁邊一大盤的鮮蔬盤,將這蘿蔓葉拿起之後,
夾取泡菜、小黃瓜、紅蘿蔔、綠蘿蔓等鮮蔬,感覺超健康..
沾上台式豆瓣醬的豬五花,一起包入口中,真的是混搭出美味好料阿!!




【Roots Creative】三重奏 NT:300元

百香果、西瓜、香瓜及檸檬,這個應該店家多招待一個給我們的..





帳單送來的很特別方式,以幸運餅上桌,
這個夾帶在幸運餅內的除了帳單外,還有一句"籤詩"與"好運數字",
每個人領到的都不一樣喔!,





最後分享一下這次Roots Creative吃到的菜色及帳單部分..





美式的創意料理混搭台灣風味食材,【Roots Creative】碰撞出新火花!!

 

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