[日式] 台北‧士林‧再訪 鳥哲燒物專門店‧國宴料理桂丁雞肉丸湯‧無菜單串燒‧14代清酒‧

【鳥哲燒物專門店】
地址: 台北市士林區福華路128巷12號 (近芝山捷運站1號出口)
電話: 02-2831-0166
時間: 18:00-24:00






跟好友相揪來吃一下來MRT芝山站,吃【鳥哲】無菜單串燒料理,
這次吃到的是總統520萬豪國宴料理的桂丁雞與其產品喔,等來看一下!





這次吃到的是【鳥哲】無菜單料理,一套NT:1200元起~建議預定~
酒水部分是另計的,點選想喝的飲品來搭配享用這個日式串燒美味!!





先來講【鳥哲燒物專門店】 十四代 日本酒 1800ml NT:時價
好友加點選了這連小哈喝不多都覺得好喝的十四代!!
此次喝了 十四代 中取り純米 無濾過 1800ml【高木酒造】~
喝起來很順口,可說配甚麼都好喝^^,單價當然是不低,
喝酒不開車,開車不喝酒,未成年請勿飲酒 ..





接著來看,【鳥哲燒物專門店】無菜單料理,有哪些好料?!
首先是這個【鳥哲】日式蘿蔔泥,這個只要簡單加入日式醬油就可以吃啦.
基本上蠻解膩的,可以單吃,也可以搭配等等美味的串燒一起享用^^





【鳥哲燒物專門店】野菜豆腐沙拉





野菜豆腐沙拉,原本以為只有和風野菜在上方,
後來挖出下方的手工豆腐,豆腐味道挺濃郁的,好清爽!!





【鳥哲燒物專門店】招牌 山葵里肌肉





山葵里肌肉,是鳥哲與手串的鎮店之寶之一,
七分熟的粉嫩色系里肌肉,佐以山葵入口,
每串三塊里肌肉,吃過就知其鮮美滋味..





【鳥哲燒物專門店】蔥燒雞腿肉





蔥燒雞腿肉,則是鮮嫩多汁的雞腿肉,
搭配上燒烤過的蔥段,這個也相當好吃哩~~





【鳥哲燒物專門店】明太子山藥佐烤玉米筍





除了肉類外,套餐還搭配一些蔬食,有這個明太子山藥,
切片狀山藥之後,上方放上了明太子美乃滋醬,略烤過後口感不錯..





烤玉米筍,是整支玉米筍帶皮去烤的,
撥開玉米筍,裡面的水分還保持著,可以略沾海鹽享用喔..





【鳥哲燒物專門店】 雞頸肉





將雞頸肉是費工將雞脖子上方的肉取下,
因為手工製作,很費工量超少,一竹串會有七份,
肉帶有咬勁,相當美味的下酒菜喔!!





【鳥哲燒物專門店】 炸串 雞肉串唐揚





雞肉串唐揚,是這次新吃到的炸串,小哈到訪多次,大多串燒為主,
炸物的部份吃比較少,同樣雞肉肉質挺嫩的,沾附上沙拉,美味滿分。





【鳥哲燒物專門店】 烤櫛瓜
這套餐中還有吃到一個是烤新鮮櫛瓜,簡單灑鹽調味..





【鳥哲燒物專門店】 名物 雞肉一夜干 約3-4人一份





很少見的雞肉一夜干,在這個鳥哲跟手串是人氣招牌料理,
以往魚肉的風乾方式料理,這邊是以雞肉作法製作,
運用可生食等級的台灣純土雞-桂丁雞一樣經過鹽漬、風乾..等熟成方法,
保留雞肉的水份跟甜味,做出這美味的雞肉一夜干!!





【鳥哲燒物專門店】 炙燒雞翅膀





炙燒雞翅膀,是小哈最愛的其中之一,挑選新鮮雞翅膀,
去小翅後,還特別剪開中間來串住雞翅膀,
這個烤的皮脆肉香,真想快快咬上一口..





【鳥哲燒物專門店】 雞鬆釜飯





這次到訪比較多人,直接上桌的是整個砂鍋的雞鬆釜飯,
也算是今年鳥哲的新菜色,再次進化版本的好料,
一樣加上青蔥,這次多了蛋鬆跟海苔,整鍋給他拌下去...





雞鬆釜飯,真的是太太太好吃啦,
沒吃到這個會懊悔死,整體香氣逼人之外,
雞鬆、蛋鬆兩個完美的搭配,這個我可以吃好幾碗!!!!





【鳥哲燒物專門店】 雞鬆釜飯搭配的國宴湯品桂丁雞肉丸雞湯





桂丁雞肉丸雞湯,是這次520國宴的好料之一,
根本沒看過更沒吃過的雞肉丸子,真的是相當特別的一個湯品,
完全新鮮肉丸子去製作的,不添加奇奇怪怪的東西喔~





【鳥哲燒物專門店】 甜點 二選一 黑糖烤麻糬 VS 手工布丁





黑糖烤麻糬,是現烤這個烤麻糬,熱熱的好好吃,
佐附上的事這個黑糖漿,整個香濃味道,沒話說^^





手工布丁,特製的布丁吃起來則是超滑溜的,
一樣是有這個淋上這個黑糖來搭配~~





最後分享【鳥哲燒物專門店】的菜單menu,可以看看單點的部分喔^^

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