[火鍋] 台北‧東區‧大宅門乾鍋鴨頭-台北店‧高雄名店‧乾鍋一鍋兩吃‧MRT忠孝敦化‧

【大宅門乾鍋鴨頭-台北敦化】
 地址:台北市大安區敦化南路一段232巷8號
電話:02-8772-1447
時間:週一至週日11:00~14:00, 17:00~22:00(最後點餐時間)
捷運至忠孝復興與忠孝敦化間,東區地下街12號出口附近

【大宅門乾鍋鴨頭-高雄總店】
地址:81360高雄市左營區自由二路338號
電話:07-5564078
時間:週一至週日,點餐時間:11:00~14:00, 17:00~23:30(用餐時間至00:30)
搭乘高雄捷運,到漢神巨蛋站下車,沿著立信路直走
http://www.dazhaimen.com.tw/






這次分享的南部超火紅,北上開分店的【大宅門乾鍋鴨頭】
台北敦化店開設在台北敦南SOGO旁,知名老友記的旁邊!!
高雄2011年開業至今,是相當熱門的一間店家,所以北上開店..





內部空間是有這個一樓跟二樓的部分,小哈在一樓用餐,
大部分是四到六人的用餐座位,看到大部分都是方桌,
樓下則應該是有包廂的用餐空間,有機會可以預訂前問問..





桌上有這個無線服務鈴,不過服務生都還蠻勤勞的,
穿梭於桌邊,所以叫一下也會過來協助喔^^





簡單看一下【大宅門乾鍋鴨頭】菜單上有雙人、五人、十人,
小哈跟好友們討論,最後選了單點的部分,來看看這次用了哪些..
【大宅門乾鍋鴨頭】 酸梅汁 NT:100元 單壺味道還不錯!!





【大宅門乾鍋鴨頭】 松葉蟹引湯菜捲 NT:250元





松葉蟹引湯菜捲一份有六個,可以看到松葉蟹包覆上高麗菜搭上豆皮包覆捲起..





清爽的這個松葉蟹引湯菜捲可沾這個日式沾醬享用..





【大宅門乾鍋鴨頭】 白飯 NT:25元/碗 點來搭配主餐享用





【大宅門乾鍋鴨頭】 乾鍋鴨頭 NT:698元(大) , 另有 NT:498元(小)





適合六人吃的大鍋乾鍋鴨頭,是【大宅門乾鍋鴨頭】的人氣招牌料理,
可以看到滿滿的辣椒跟花椒與這個芝麻,佈滿了乾鍋鴨頭,看起來就好吃~~




用這個夾子夾取這個乾鍋鴨頭,到個人盤子享用, 店家會提供這個手套,方便大家吃這個鴨頭,
吃完想吃一鍋兩吃的,可以加點高湯(1人NT:80元)





先吃這個乾鍋吧,【大宅門乾鍋鴨頭】是選用優質鴨肉,
所以入口鮮嫩富有彈性,以特有香辣配料、秘制滷汁醃漬入味。
翻炒前劈成兩半供客人食用,吃起來較為方便,味道香麻帶些許辣。





【大宅門乾鍋鴨頭】酸辣蕨根粉 NT:200元





這道就是酸酸辣辣的代表啦,以很像春雨的蕨根粉製作,
是從野生蕨菜根部提煉出來的澱粉,做成的春雨粉絲,
搭清脆的黃瓜絲和香脆的花生,與這個麻辣白醋醬汁,超開胃的..





【大宅門乾鍋鴨頭】金沙中卷 NT:250元(中) , 另有NT:400元(大)





看到不少好友去【大宅門干鍋鴨頭】必點招牌菜 - 金沙中卷!
聽說是採用新鮮的中卷,霸氣的大塊分切,
然後將鹹蛋黃絞碎炒熱後,與中卷混合起來!!





佈滿了整個中卷上方的鹹蛋黃可說是太誘人了,
這個吃起來有一點甜甜的,又有鹹蛋黃的蛋香氣,
整個入嘴都是滿滿厚實鹹蛋黃美味,
香酥可口到大家都想拿來拌飯啦,值得大推!





【大宅門乾鍋鴨頭】芋香排骨煲 NT:350元





芋香排骨盅這個份量也不少,可以看到這個芋頭跟排骨在這砂鍋中..





整個入口的香氣有著奶油跟芋頭味,
芋頭整個悶很嫩口,已經熬到抿著就在嘴裡化開,
兩個混合起來已經快分不出哪個是芋頭哪個是排骨了..





最後將這個吃完的【大宅門乾鍋鴨頭】招牌 乾鍋鴨頭,做一鍋兩吃,
所以點了【大宅門乾鍋鴨頭】綜合蔬菜盤 NT:300元(未在菜單上)
綜合蔬菜盤有:高麗菜;鴻喜菇;豆皮;南瓜;
番茄;青江菜;雲耳;金針菇及烏龍麵半分





【大宅門乾鍋鴨頭】湯底 NT:80元/人
將這個綜合蔬菜盤整個下鍋,淋上這個高湯湯底,
這個白濁的高湯是加入用豬龍骨+雞爪熬的湯底,
整個喝起來超麻的,辣椒的話可以恣意添加(店家有先撈起來)!





最後還點了個【大宅門乾鍋鴨頭】銀絲卷 NT:60元(未在菜單上)





一份一卷半的銀絲卷酥炸過後,
搭配上這個煉乳,沾附起來享用這個美味銀絲卷..





店家招待【大宅門乾鍋鴨頭】胡麻奶酪
佐上黑糖跟芝麻,連這個奶酪中都有胡麻味道,小哈覺得口感不大好..





最後分享一下【大宅門乾鍋鴨頭】的菜單部分^^





【大宅門乾鍋鴨頭】MENU菜單,雙人同享四款, A餐 2088元、B餐 1948元、C餐 1698元、D餐 1608元





【大宅門乾鍋鴨頭】MENU菜單
雙人同享兩款E餐 1508元、F餐 1388元
五人同享A餐 6353元。





【大宅門乾鍋鴨頭】MENU菜單,五人同享B餐 4523元及C餐 5603元





【大宅門乾鍋鴨頭】MENU菜單,五人同享D餐 5123元及E餐 3953元





【大宅門乾鍋鴨頭】MENU菜單,五人同享F餐 4053元
跟這個十人同享A餐 17226元





【大宅門乾鍋鴨頭】MENU菜單,十人同享B餐 12826元及C餐 12648元br />




【大宅門乾鍋鴨頭】MENU菜單,單點 乾鍋系列
大宅門最有名的就是乾鍋系列,除了招牌鴨頭外,
還有「紅蟳」、「排骨」、「豬腳」..等不同的乾鍋!





【大宅門乾鍋鴨頭】MENU菜單,海鮮與魚類、大口吃肉類~~





【大宅門乾鍋鴨頭】MENU菜單,來點沙拉青菜、東北味的涼拌小菜..





【大宅門乾鍋鴨頭】MENU菜單,火鍋料,可以點單吃一鍋兩次用,
也可以選這個肉類與海鮮的部分;





【大宅門乾鍋鴨頭】MENU菜單最後分享,看到的是:
火鍋料、酒類及飲料的部分..

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