[日式] 桃園‧中壢‧雞玉錦拉麵‧日本秋田雞湯「錦拉麵」‧華泰名品城‧高鐵桃園青埔站‧

【雞玉錦拉麵】華泰名品城Gloria Outlet
地址:320桃園市中壢區春德路189號3F (華泰名品城‧高鐵桃園站旁)
電話:03-287-0102
時間:11:00–14:30, 17:00–20:30






這間來自日本秋田的名店叫「錦拉麵」,因台灣被註冊過,所以台灣更名為
店家成名為日本的最大級拉麵大會「東京拉麵秀」,曾是連續四年排隊最長的店家。





「錦拉麵」創立於1994年在日本秋田縣大舘市,
2014年在日本輕井澤「輕井澤王子購物廣場」美食街,開設了「錦拉麺 鷄濃熟白湯」,
這次華泰「雞玉錦拉麵」也吃的到道地日式湯麵,讓人好期待,
主打鷄濃熟白湯與鷄濃熟清湯兩款的拉麵湯頭。





來翻開看看MENU吧,「雞玉錦拉麵」鷄濃熟白湯與鷄濃熟清湯兩款,
雞香醇雞湯:
「雞香醇雞湯 叉燒醬油拉麵」NT:260
「雞香醇雞湯 唐揚炸雞醬油拉麵」NT:260
「雞香醇雞湯 醬油拉麵」NT:200
鷄濃熟白湯:
「雞濃熟白高湯 豪華醬油拉麵」NT:280
「雞濃熟白高湯 叉燒醬油拉麵」NT:260
「雞濃熟白高湯 糖心蛋醬油拉麵」NT:220
「雞濃熟白高湯 醬油拉麵」NT:200






還有搭配的一些主食配菜,像 咖哩、炸雞、高麗菜沙拉 等。
但之前還有鹽味拉麵,這次小哈去則沒有看到這個MENU了..





來探一下這日本秋田雞湯「錦拉麵」
來台灣開的「雞玉錦拉麵」是否不大一樣了呢?!





雞玉錦拉麵 - 「雞濃熟白高湯 豪華醬油拉麵」NT:280元





招牌拉麵「醬油拉麵 雞濃熟白湯」更是不少拉麵迷指定必點!
所以小哈挑這款來享用,豪華就全有啦,先來看看半熟蛋,
半熟蛋看起來超美味的呢,當中蛋黃有著糖心,味道不錯~





撈起這個當中的麵條啦,食材都嚴選過,
「雞玉錦拉麵」麵條選用北海道産品種春戀小麥粉製成,
是北海道的品種當然沒話說,不過口感咬勁跟一般麵有差別喔,
感覺這個小麥比較沒咬勁,口感因人而異。





來看看當中的叉燒吧,這套一碗是4塊,都是炙燒過的叉燒,
肉吃下幾乎全瘦不乾不柴,以入口帶著迷人焦香,還不錯吃。





湯麵中還加上了紅椒絲、洋蔥絲,湯底增添不同風味!





湯麵中還可以看到小豆苗跟這個洋蔥絲,增加口感。





湯頭中比較有特色的是拌上一點帶著焦油香的油蔥,
湯麵中還可以看到黑木耳搭配著...






據說這次來台帶來了招牌秘傳醬料及雞白湯頭,
遠從日本空運來台,這個湯頭不僅富含雞油,又美味,
趕緊入口一下這個招牌湯頭,果然美味濃郁但不會過於死鹹。





佐料瓶小哈只有看到黑胡椒粉的部分,添加進去有不一樣的風味喔!





這次錦拉麵派出三名日籍廚師來台,
社長還在開幕日前更親自出馬,隨時盯著每一道拉麵的出菜流程。
可以看到這個拉麵的用心度,有機會可以一試喔^^

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