[中式]‧活動‧台北‧中山‧華漾大飯店港式飲茶‧中崙店‧季節限定現流海鮮美食搭港式小點推車

【華漾大飯店】港式飲茶 中崙店
地址:104台北市中山區市民大道三段209號G樓(復興、市民大道路口)
電話:02-8772-9666
時間:11:30–14:30,17:30–21:30
https://www.hwayoung.com/index.php?lang=zh-Hant






收到來自【華漾大飯店】的邀請,小哈要分享一下這些美味好料,
據說是這個季節限定現流海鮮美食搭配上港式飲茶美味的分享,
這次來到了【華漾大飯店】港式飲茶中崙店...





位於G樓的這個【華漾大飯店】港式飲茶中崙店,基本上就是1F華漾廳,
裡面供應的中式美味港式點心,可說是好料超多樣,很難選!
空間上也很寬敞,有像這個大桌的用餐空間,或是小桌都有,
是復興南路、市民大道路口這一帶氣氛超好的中式餐廳。





小哈到訪當天人潮滿滿,來吃港式飲茶的人可真多呢,
來看一下這個MENU,素食、推車小點;功夫料理、酒類,
茶水部份呢,可以點選香片、烏龍與普洱的茶品選擇,茶資一人40元..





近期是【華漾大飯店】推出的華漾海鮮料理,這個季節限定現流海鮮美食,
有這個砂鍋鮑魚燉飯、鮑魚雞球粥、松茸干貝花膠燉鮑魚、波士頓活龍蝦濃湯、
蒜香粉條蒸肥蟹、砂鍋海皇螃蟹粥...滿滿海鮮好料的一些美味..






有濃厚港味的是【華漾大飯店】推車點心系列,這邊的推車方式,
弄的比較精緻,且是台北越來越少的桌邊港點服務推車啦^O^
蒸、炸、煮、冷盤都可以在這個推車上看到..





小哈特別拍了這個推車小點前菜冷盤,可說是個個吸睛,
每個看起來都好好吃,油雞、牛腱、泡菜、芋頭各各都在向我招手阿..
這邊的菜色真的很多樣化,就是想吃什麼點什麼,很快可以上桌!





【華漾大飯店】港式飲茶首選這些小點,來看一下這次點的..





先看到的是這個【華漾大飯店】港式飲茶部份,
首先看到【華漾】蒜香蒸肉排 NT:70元、豉汁蒸鳳爪 NT:70元





豉汁蒸鳳爪,這邊鳳爪蠻大一支的,但蒸過的這個非常軟,
鳳爪其實吃起來不會太費力,而且也很入味。





蒜香蒸肉排,而這個蒜香蒸肉排,是挑選帶骨帶肉的部份,
還有帶些油花,小哈覺的鳳爪略勝一籌!





【華漾】皮蛋叉燒酥 NT:90元





一份有三個的皮蛋叉燒酥,真的好酥好酥,小哈拍了斷面秀,
但花了好一些功夫阿,酥到下刀會脆開來,油酥多層搭上叉燒很不錯..





【華漾】鮑魚燒賣皇 NT:180元 (隱藏菜單)





鮑魚燒賣皇是店家推薦的,用了這個小鮑魚在燒賣皇上方,
整個視覺超棒,入口也是滿分,這個不推真的對不起自己,
小哈誠心推薦大家點選這道,超值!!!





【華漾】金銀炸兩腸 NT:130元





金銀炸兩腸的炸兩系列,是小哈會推大家點來享用的,
這個就是腸粉跟油條的結合,搭配上特製甜醬油,好好味!





【華漾】香茜腐皮捲 NT:110元





一份四條的香茜腐皮捲,也就是一般吃到的鮮蝦腐皮捲加韮黃,
上桌前會到桌邊詢問要不要剪開,入口脆度也聽的到喔^^





【華漾】南瓜海鮮塔 NT:90元





南瓜海鮮塔一盤是3個,好友說這個好像是法式鹹派的縮小版,
兩個相比起來,吃起來比較多南瓜味道,比海鮮強烈一些嚕!





【華漾大飯店】現流海鮮系列,這次季節限定現流海鮮美食,
華漾有幾樣主推商品跟大家分享,「波士頓活龍蝦濃湯」、「砂鍋海皇螃蟹粥」,
及這個MENU「鮑汁章魚飯」,有些可是限量供應喔!





【華漾】鮑汁章魚飯 NT:260元





先看到「鮑汁章魚飯」,看起來有像燉飯的餐點,將章魚乾、雞粒放入鮑魚汁中,
之後下飯大火快炒,將鮑魚汁濃縮在米飯中,整個美味都在米飯中,好吃!





【華漾】季節限定現流海鮮 砂鍋海皇螃蟹粥 NT:320元





接著是「砂鍋海皇螃蟹粥」,將新鮮生螃蟹殺青,
店裡面放入熬煮過的雞湯裡煮至七分熟,
用了泰國米熬製成的米粥,跟這螃蟹一同烹煮,
米粥口感不軟爛且保留螃蟹的鮮甜!





加上了這個油條與蔥花相佐,粥品口感清甜不膩!
這個湯底的粥品超鮮美的啦,不吃不可的好料,大推~~~





【華漾】季節限定現流海鮮 波士頓活龍蝦濃湯 NT:320元





哇!!!最後這個猛「波士頓活龍蝦濃湯」,華漾使用以雞、豬骨熬煮之湯頭,
可以看到這些爆香過蝦米、魷魚、四珍菇..等放入湯頭一同烹煮,
熬成更濃郁的湯頭後再將龍蝦放入,保留龍蝦口感,
還能湯頭口感香濃綿密,喝得到龍蝦的鮮味,愛龍蝦的不能錯過!





最後看一下【華漾大飯店】功夫料理系列,小哈都稱這個是大菜!
功夫料理大致點了:「乳香吊燒雞」、「松茸小龍包」、「鵝肝美白菊花盅」160
「燒味三拼」乳豬、叉燒、烤鴨 、「吊片馬蹄蒸肉餅」、「鹹蛋杏鮑菇」





【華漾】功夫料理 鹹蛋杏鮑菇 NT:220元





鹹蛋杏鮑菇外頭裹上的金沙就是鹹蛋黃,炸過後的杏鮑菇,
在大火炒熟鹹蛋黃後,將這個杏鮑菇下去拌勻快炒,是道功夫好料!





【華漾】功夫料理 燒味三拼-乳豬、叉燒、烤鴨 NT:580元 雙拼380元!





「燒味三拼」是店內MENU沒有的,可以拼這個脆皮乳豬、叉燒、烤鴨,
這三款好味道到一盤上來,搭上這個梅子醬跟烤鴨醬,增添許多不一樣的風味..





【華漾】功夫料理 乳香吊燒雞 NT:600元/半隻 整隻1100元





另一道也相當受歡迎的「乳香吊燒雞」,經過三小時的浸漬入味,
外層脆皮淋上混合麥芽糖及醋水後,風乾八小時,再烘烤至八分熟,
最後運用廣東淋油技巧,將雞汁自然的甜味緊緊鎖在酥脆外皮裡,
肉質滑嫩、鹹香彈牙、富含嚼勁!!





【華漾】功夫料理 松茸小籠包 NT:280元/6個





「松茸小籠包」可以說是這邊人氣商品,一份有六大顆湯包,
籠包一顆顆放在湯匙上,讓這湯包高級感十足阿,且湯汁都會保留在湯勺中!





輕輕的咬開「松茸小籠包」,湯汁鮮美多汁的流出,
可以入口享受皮餡湯在口中融合,鮮美湯肉真是好吃,
當然隱藏在其中的還有包上松茸,這鮮度飽滿的口感更棒^O^





【華漾】功夫料理 吊片馬蹄蒸肉餅 NT:280元





港式功夫要點上這個「吊片馬蹄蒸肉餅」,是香港才吃的到的,
這邊的香港傳統的吊片料理,是指將粗鹽把透抽醃製至半乾濕狀態,
將其放在肉餅之上使,然後蒸煮來吃,這個超下飯的!!





【華漾】功夫料理 鵝肝美白菊花盅 NT:160元

這道是以老母雞、金華火腿、瘦肉、雲南松茸燉煮的熬煮8小時的上湯,
加上縱橫各14刀共28刀,將豆腐切成典雅菊花綻放的姿態,上方點綴鵝肝!





美如畫的「鵝肝美白菊花盅」,由華漾環球店由得過總統御廚伍洪成為料理操刀,
可以看到色香味俱全,跟刀工的利害,還有簡單湯頭香氣,不得不點上一道菊花盅..





最後點心,【華漾】鴛鴦流沙包 NT:70元

鴛鴦流沙包同時可以吃到芝麻包及奶皇包兩款流沙包,
兩個都還不錯吃,不過一樣要趁熱享用喔^O^


除華漾中崙之外,還有:
華漾美麗華:台北市中山區敬業三路22號5樓(美麗華百樂園購物中心五樓)
電話: +886-2-2175-3888
華漾環球:新北市中和區23546中山路三段122號4樓(環球中和購物中心四樓)
電話: +886-2-2228-7188
華漾大立:高雄市前金區五福三路57號8樓(大立精品百貨八樓)
電話: +886-7-216-2288

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