[歐式] 台北‧士林‧GOOD FOOD LAB & AP farm 好福食研室‧士林夜市

【GOOD FOOD LAB & AP farm 好福食研室】好福燻烤廚坊
地址: 台北市士林區文林路126號3F
電話: 02-28818838
時間: 18:00 - 23:45 週一休
捷運劍潭站1號出口,沿文林路向北(捷運士林站方向)直行,
約450公尺,星巴克旁,維格餅家、髮廊樓梯上三樓。



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甫於2015年4月開的【GOOD FOOD LAB & AP farm 好福食研室】
位於士林夜市的陽明戲院對面樓上,這個環保農業”魚菜共生“系統,
以燻烤為主軸的自然菜系來呈現,並致力於“魚菜共生”的農業推廣。





由這個勝力食堂的老闆小郭開設的全新【好福食研室】
就位於維格餅家、髮廊樓梯往上到三樓,
門口就可以看到GOOD FOOD LAB的標緻..





進店之後,Grilling & Smoke大大的燈飾就映入眼中,
這個以燒烤與煙燻出的好料為主軸,所以店家又稱好福燻烤廚坊!





【好福食研室】店內的擺設與桌子,就以木質系為主軸,
還吊上了這個英倫風的旗子,看起來很歐州風格..





而往門外走去,則是剛剛建立未來要環保農業”魚菜共生“系統,
上面種這個蔬菜,下面池子養魚,讓自給自足菜肥魚肥^^





而旁邊則還有個【好福食研室】戶外用餐區,可以在喧鬧的城市體驗不一樣的感覺。





【好福食研室】店內用的酒,則有個小酒台在供應這個好酒,
是選用丹麥的Mikkeller,有精釀啤酒、啤酒、水果啤酒..等。
當然,喝酒不開車、開車不喝酒;未成年請勿飲酒嚕~~





來看一下【好福食研室】,整套價位約NT:580~830元不等,
飲料部份就是NT:220~350上下不等價格,大都是酒精飲品為主,
據店家說因為是試營運階段,所以菜單跟價位都還會調整,
這兩個就僅供餐考使用,會有FOOD MENU及DRINK LIST





這邊主餐大概是八樣上下,搭配每日例湯湯品、魚菜共生蔬食沙拉、小菜。
上方主食有:果木燻時籮鮭菲力、紙包船釣現流時魚、沙努爾海灘風味貝、核桃木香燻鴨腿...





下方主食有:香料油涮牛舌、牙買加手撕烤豬、遊牧人羊肉堡、哈里薩蔬泥脆捲..等





來看看這次吃到的,【好福食研室】Mikkeller 啤酒,

這個丹麥的啤酒,大家喝過都蠻喜歡的!





【好福食研室】Mondariz 天然礦泉水(白)、天然氣泡礦泉水(綠)





西班牙Mondariz天然礦泉水(白)與天然氣泡礦泉水(綠)
創立於1878年,是生產來自歐洲第二大礦泉水集團,
小哈挑了天然氣泡礦泉水(綠),喝起來真還不錯呢^O^





【好福食研室】自製果醬飲





自製果醬飲選了蜂蜜葡萄柚,這邊搭上天然氣泡礦泉水(綠)





【好福食研室】Mikkeller 虎寶貝啤酒





據說是以芒果與百香果釀造的美式淡色愛酒款,
這個有果酸味搭配啤酒花苦韻,可以一試!





【好福食研室】小食 自製醃菜,每次會有不一樣的醃菜供應喔!





【好福食研室】沙拉 魚菜共生蔬食沙拉佐油醋醬,佐日本水菜,健康自然風,無價^^





【好福食研室】湯品 印度綠咖哩濃湯,每日湯品都會不一樣的搭配喔!





來看看餐點部份,【好福食研室】牙買加手撕烤豬佐焦糖豬肝 與 蜂蜜蕃茄麵

先看到這個上桌的中間是牙買加手撕烤豬,旁邊鐵盤則是焦糖豬肝,
還有佐上這個綠辣椒與這個烤過的鳳梨,一整個熱帶雨林風格~





小哈先試了朋友點的牙買加手撕烤豬,這個略略燻過的香氣,肉還蠻好吃的,
還佐上這個有點蜂蜜味道的醬汁,整個很容易開胃,我喜歡這個手撕烤豬~





而佐上的主食是這個蜂蜜蕃茄麵,以寬麵搭上這個特製蕃茄,
裹滿了這個蕃茄的寬麵,小朋友都吃的津津有味!







【好福食研室】沙努爾海灘風味貝佐沙嗲雞肉串 與 椰奶香飯

沙努爾海灘風味貝有這個大章魚腳、淡菜、蛤蠣、螺..等,一樣燻出好料。





佐上的這個沙嗲雞肉串與椰奶香飯,一起上桌,看來海鮮比較吸引我,哈哈





【好福食研室】核桃木香燻鴨腿佐油封鴉胗 與 法國麵包

這個核桃木香燻鴨腿,是整支大鴨腿登場,還有個新鮮薯泥搭配享用~





佐上的是法國麵包,一樣這個香燻鴨腿搭配著享用。





【好福食研室】遊牧人羊肉堡佐羊角椒起士鑲肉 與 裸麥麵包





遊牧人羊肉堡,這個是以羊肉去製作成漢堡的概念,
小哈蠻喜歡這道料理的,羊肉很不一樣的搭配~





遊牧人羊肉堡搭上裸麥麵包佐上時蘿奶油薄荷醬,味道還不錯!





【好福食研室】紙包船釣現流時魚佐墨魚血腥瑪麗燉菜 與 鮮味北非小米

先端上桌的是這個墨魚血腥瑪麗燉菜 與 鮮味北非小米





紙包船釣現流時魚,這次吃到的是石狗公,現流好料!





【好福食研室】果木燻時籮鮭菲力佐辣豆薯泥 與 蒜香菠菜醬貝殼麵





果木燻時籮鮭菲力看起來就是相當美味的一道好料,
上方搭上了是這個時蘿奶油醬,鮭菲力看起來好好吃喔!!!





這個是搭配了蒜香菠菜醬貝殼麵來享用~





這個台北少見的燻烤料理,居然會在這個熱鬧的士林夜市出現,
有機會來品嚐一下【GOOD FOOD LAB & AP farm 好福食研室】的好福燻烤廚房好料!

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2015年5月最新菜單,可以自己挑選想吃的沙拉前菜跟好料..

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