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[甜點] 台北‧微風台北車站‧Uncle Tetsu's Cheese Cake‧徹思叔叔的店てつおじさんの店

【Uncle Tetsu's Cheese Cake】北車北二店
地址: 台北市北平西路3號1樓 (台北車站大廳北二門)
電話: (02)2383-0238
時間: 10:00-22:00 (同微風台北車站)






這次分享的是來自日本九州博多的【Uncle Tetsu's Cheese Cake】
在微風台北車站的人氣排隊店家，上班時間，大概沒有一次去沒人排對吧!
小哈這次看人比較少些，就趕快來排隊試一下這間起士蛋糕店~~





Uncle Tetsu's的起士蛋糕，是從這台北車站店紅起來的，
大家都會想說這怎麼北車這間店好多人在排隊，也因為交通轉運問題，
不少人會挑這個當伴手禮帶回家，原本只有本店當場烤的起士蛋糕，
一次出爐12個，每次約10-15分鐘，現在有中央廚房，
所以每日配送三次，每次100個，12:30/15:00/17:00三個時段。且不限購數量。





因為該店當場烤的起士蛋糕，要排紅線等候，且一個限購一個喔，
小哈覺得，如果要現吃，當天馬上吃，那可以考慮店家當場烤的起士蛋糕，
如果是要像看板上寫著，這幾天吃或冰著吃，那可以考慮中央廚房!
常溫下只能放12小時，冰的保存話最多三天喔~~





小哈當然排隊買了一個【Uncle Tetsu's Cheese Cake】 NT:199元 來嚐鮮!





這個盒裝的Uncle Tetsu's Cheese Cake，上頭有兩個圓洞，
主要是因為蛋糕為當場製作烤出，所以需要這個散熱的孔，並會附上這個刀子方便切用~





打開盒裝，可以看到店家幫蛋糕蓋了一層布，這是一塊輕薄的不織布...
有可能是因為防止水氣快速散去吧，也確保這個蛋糕的溫度維持，挺不錯的!





如果就是想吃熱呼呼的起士蛋糕，
也可以照著外盒上的食用建議，用烤箱稍微30秒到1分鐘，
也可以冰涼之後直接享用喔，這個外盒側邊都有一些說明，





翻開不織布之後可以看Uncle Tetsu's cheese Cake徹思叔叔の店招牌，
Cheese Cake是烤完馬上烙上去的老公公LOGO，圖案都會一直著你微笑呢!





整個體積來講為18cm約6吋蛋糕，店家全程手工製作，
過程中不加任何一滴水，將澳洲的乳酪起司搭上法國的奶油，
並配了100%的牛奶，小心翼翼地蒸烤!!





口感綿密細緻，恰到好處的起司，這間的起司蛋糕，
是屬於輕乳酪類型，不像那種重乳酪的味道那麼濃厚，
但反而是小哈非常喜歡的清爽感。





切開這個斷面來看一下這個徹思叔叔的起士蛋糕，
感覺上就是很濃厚，但吃起來確是清爽清爽的喔!!





先聞一下這個起士，聞得到起司淡淡的香味，小哈喜歡這個蛋糕!





側邊跟上方的蛋糕就些許不一樣，上方也是因為烘烤過的關係，
不過切的時候就知道這個是很綿很軟的蛋糕，入口肯定軟綿細緻!!





小哈咬上一口，這個感覺起來入口也比較不會過膩，蛋奶香氣存在這，
綿綿的口感搭上淡雅的起士蛋糕，難怪大家喜歡這個風味。
決定冰上一些來試看看不一樣的輕乳酪Uncle Tetsu's Cheese Cake!