[火鍋]‧邀約‧台北‧大同‧嚴選鍋品 食尚養生麻辣鴛鴦鍋‧京站台北車站週邊鱘龍魚鍋物
【嚴選鍋品】「嚴選名膜-手機包膜」相關企業
地址：103台北市大同區承德路一段16號
電話：02-2558-9898
時間：週二-週五: 11:00-14:00、18:00-23:00
週六-週日: 11:00-23:00 (週一休)
線上訂位： http://ppt.cc/Ng5E
這次在冰淇淋妹的號召之下，一群愛美食的人來到了承德路京站商圈，
也就是台北車站附近，這間是「嚴選名膜-手機包膜」相關企業，
【嚴選鍋品 食尚養生麻辣鴛鴦鍋】，為了讓包膜的人等候也可以吃好料所推出的。
目前推出是每週二到每週五的活動，午間用餐七折，晚上則是八折。
嚴選鍋品的店名叫做嚴選鍋品食尚養生麻辣鴛鴦火鍋，
就是因為老闆本來開的是嚴選手機包膜，
後來常聽到客人問京站附近那裡有好吃的美食，
於是他就決定自己開設養生的火鍋店^^
主打原本花蓮才吃的到的鱘龍魚，1F進去之後可以看到這個大的水族箱，
嚴選鍋品的鱘龍魚來在花蓮玉里的深山，是使用純淨無污染的冷泉水養大的。
還特別打這個山泉水到屋頂下流給水族箱，為了讓饕客吃到美味鱘龍魚
鱘龍魚來當這個白湯湯底，還可以吃到鮮美可口的鱘龍魚片!!
用餐空間呢?則是在這個2F與3F，大多數都是長桌與方桌，
空間上還算蠻大蠻舒服的，燈光也很明亮，不會說是很狹擠的地方..
上樓之後可以看到的是醬料區的部份，東西雖不會很多樣，
但該有的就都會有，想沾醬吃或單吃的客人可以自己選擇^^
在嚴選鍋品MENU開頭，先介紹了鑄鐵鍋，有維持鍋內溫度穩定的，
在烹調時會釋放出鐵離子，增加人體鐵質，是相當特別的一個鍋喔~
還分別介紹了主要的兩款湯底，鱘龍魚湯與麻辣紅鍋^^
在嚴選鍋品中，湯底每人份是120元，最重要的是選鴛鴦不加價，
所以建議大家要選麻辣紅鍋與鱘龍魚骨白湯，一起組成的鴛鴦鍋^^
而菜單部份則是最後會與大家分享與介紹一下...
店內主打的鱘龍魚湯底，利用鱘龍魚骨頭與豬大骨在加上一些中藥熬湯底，
完全不加味精，魚骨中的軟骨精髓和豬大骨高湯混合起來呈現米白色的湯頭，
另一個湯底麻辣紅鍋，據字面寫到是承襲正宗的四川重慶麻辣燙的作法，
加入了蔥、薑、蒜、燈籠椒、印度鬼椒..等多樣的辛香料，果然看起來超紅嫩色..
且小哈發現1F廚房好像有超大鍋在熬湯底，有可能直接這邊熬湯，跟中央廚房不同^^
點餐即附的沙拉，不過入口一吃居然是鮑魚沙拉，
這個沙拉下方拌紅、白蘿蔔與黃瓜絲，連沙拉都用這麼高級^O^
來看看有些什麼，先看到是紅鍋的豆腐、鴨血，
活動中在點完湯底後是可以無限續的，這邊的鴨血很嫩，
豆腐則是凍豆腐，所以喜歡這兩個麻辣鍋好料的肯定要多點幾次^^
【嚴選鍋品】健康養生先來份綜合鮮蔬盤 NT:170元 (建議兩人份)
有看到 青江菜；大陸妹；玉米；玉米筍；高麗菜捲；紅蘿蔔；黑木耳；花椰菜..
【嚴選鍋品】豪華香滷綜合拼盤 NT:238元
有看到麻辣四寶，牛筋、牛肚、肥腸、老油條，這個添加紅油鍋風味較佳..
【嚴選鍋品】無敵海景肥美特大蛤蠣 NT:180元
大概有10顆超大顆的特大蛤蠣，這個超大的! 外面除特別店家外，少有..
蛤蠣用了鱘龍魚骨白湯，不過煮久了都會縮小喔~
搭上北海道生食的水果玉米，都蠻好香甜吃的^^
【嚴選鍋品】北海道干貝(可生食) NT:360元
北海道干貝可生食等級的，一上桌大家一樣都說超讚的，每顆都超肥美的^^
當然要盡快的去燙一下北海道干貝，小哈會用鱘龍魚骨白湯去燙..
不過不要燙太久，等等干貝老了縮了，就會有鮮美度不那麼好了喔~~
接著看到都是擺盤超美的海鮮好料，
先看到【嚴選鍋品】鱘龍魚 NT:450元 及【嚴選鍋品】汶萊藍蝦 NT:260元
份量來說鱘龍魚是以切片方式登場，看起來厚度還不錯，吃起來也新鮮!
汶萊藍蝦則是一份三尾，蝦肉也相當的扎實彈牙...
若口渴的話，這邊可以點選【嚴選鍋品】的飲品，
小哈看了一下有兩款壺裝1000CC的，蔓越莓果醋、烏梅汁 各NT:130元...
手打滑也是很多火鍋店推出的，這個【嚴選鍋品】一樣有這些好料，
分別是鮮蝦滑 NT:230元 及 花枝滑 NT:230元，另有香菇貢丸滑與旗魚滑..
在餃類的火鍋料，【嚴選鍋品】不少來子日本的好料，
我們只有點選了野菜豆腐 NT:240元，口感是嫩口的豆腐搭上野菜..
火鍋怎麼可以少的了肉類呢?!!!
推薦【嚴選鍋品】頂級無骨牛小排 Prime NT:420元 (USA) !!
另一個肉品是【嚴選鍋品】CAS梅花豬肉 NT:190元 (TAIWAN) !!
最後肉品是【嚴選鍋品】六個月小羔羊肩肉 NT:280元 (New Zealand)!
小哈沒吃牛小排，所以拍了一下CAS梅花豬肉，
鱘龍魚湯底去燙出來的，搭配一下這個米白色湯底，入口是鮮嫩的!
另外一樣用了四川紅油鍋底去燙這個肉片，
肉片一樣不錯吃，只是入口的味道會有混著麻辣香氣，
肉會被辣油包覆了一層，味道夠勁!!
這邊還有可以【嚴選鍋品】的米食類，台灣香脆麵(科學麵)、花蓮有機米飯 都是FREE的，
另外可以點的還有【嚴選鍋品】日本葛粉(冬粉) NT:60元 及 南橋讚岐烏龍麵 NT:80元。
餐後，【嚴選鍋品】貼心的準備了甜點給大家，飯後冰品每人一球FREE的，
冰淇淋是選用俄羅斯進口冰淇淋，口味的話會有幾款給大家挑選，
像我這個是葡萄口味的，帶點淡淡萊姆酒香，後面的則是草莓口味的^^
最後來大概看一下【嚴選鍋品 食尚養生麻辣鴛鴦鍋】MENU好料:
有著:CAS梅花肉、嫩肩里肌、特選雪花牛、
六個月小羔羊肩肉、鹿野幼秀小土雞、手切松頸花肉..
【嚴選鍋品 食尚養生麻辣鴛鴦鍋】MENU好料:
特選沙朗、頂級無骨牛小排、美國肋眼、安格斯頂級和牛
【嚴選鍋品 食尚養生麻辣鴛鴦鍋】MENU好料:
海鮮類除剛剛點過的，還有曼波魚皮、軟絲、挪威鮭魚..等。
【嚴選鍋品 食尚養生麻辣鴛鴦鍋】MENU好料:
圓類(丸類):花枝圓、翡翠圓、墨魚圓、養顏魚皮圓
也可以考慮點一下這個海鮮總匯來試這個美味喔~~
【嚴選鍋品 食尚養生麻辣鴛鴦鍋】MENU好料:
圓類(丸類):還有龍鳳圓、福氣圓、魚翅圓..
手打划: 鮮蝦滑、花枝滑、香菇貢丸滑與旗魚滑..
【嚴選鍋品 食尚養生麻辣鴛鴦鍋】MENU好料:和風火鍋料餃類 來自日本
【嚴選鍋品 食尚養生麻辣鴛鴦鍋】MENU好料:魯香
【嚴選鍋品 食尚養生麻辣鴛鴦鍋】MENU好料:蔬菇
最後是【嚴選鍋品 食尚養生麻辣鴛鴦鍋】MENU好料:台式火鍋料與飯麵 及 飲品!
【嚴選鍋品】https://www.yshotpot.com.tw/
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