[甜點] 台北‧大安‧Le Ruban Pâtisserie。法朋烘焙甜點坊‧
【Le Ruban Patisserie‧法朋烘焙甜點坊】
地址：台北市仁愛路四段300巷20弄11號 (國泰醫院後方,建議由安和路轉入)
電話：(02)2700-3501
時間：12:00-20:00 週二休
台北甜點增添生力軍，愛甜點的有福啦，
甫於2012年11月17日開幕的Le Ruban法朋..
【Le Ruban Patisserie‧法朋烘焙甜點坊】在仁愛商圈開啟，
Yes!! 又多一間好店可以享用甜點了~~
法朋門口是雙店面的門面，空間還ok，但人有點多，
不過略略可惜店內用餐大約只有室內8個位置，
及上圖這個互外用餐的這個區塊，且假日還無法預約，
所以小哈也沒位置..XD
店內提供的冷藏蛋糕、常溫蛋糕，
不過入門口後的右手邊閃閃發光的就是...冷藏蛋糕!
今天鎖定的法式甜點優先，這間還有布丁跟小點心的玻璃冷藏櫃..
小哈查了一下，店家用的是奶油選用法國諾曼地、
有AOC認證的Isigny奶油，而麵粉類則採用日本熊本麵粉..
分別來看一下這個，上層先看到的是Le Ruban的達克瓦滋，
Le Ruban達克瓦滋口味分:芝麻、萊姆葡萄、焦糖咖啡核桃..
價格均一價NT:55元，當然也推出禮盒包裝~~^^
接著Le Ruban的大蛋糕系列，這個看起來是NT:1000元以內價格，
約7-6吋蛋糕，小哈這次看到有 草莓芙蓮、生奶油柳橙布蕾塔鮮奶油蛋糕、
生奶油巧克力塔焦糖核桃鮮奶油蛋糕 ..
美的不像話的是這個繽紛草莓塔，看起來好讚呢^O^
Le Ruban 生乳布丁 一個NT:65元，也有三入NT:195元的禮盒裝..
據說使用的是日本九州牛乳 Le Ruban 生乳布丁很香濃!^^
接著看下方法式小甜點，大略有１０多款可以選，
價位也都很中價，大約120-150元之間，
左到右: 熱情滋味 120元、巧克力約會 130元、香梨 130元。
最靠收銀台，左到右法式小甜點:
22階 130元、檸檬開心果慕絲 150元、
羅斯貝莉 130元、檸檬想想 150元。
靠門口端的左到右法式小甜點則有著:
公爵 130元、漫步 130元、芭納香頌 130元 ..
店內還做了玻璃窗可以看到廚師們的烘培內場用心做法點，還不賴^^
還有一個中間的區塊，則是擺放常溫蛋糕與一些法式常溫小點，
下方有著焦糖核桃蛋糕捲..等捲類，
右邊則是法國檸檬塔還有法式傳統巧克力蛋糕。
不過捲類招牌九州牛乳生鮮奶油蛋糕、
栗子生鮮奶油蛋糕捲都賣光了@_@
還有橙香蜜蕾與堅果塔類、磅蛋糕的法式常溫蛋糕，也一堆人在搶購!!
派皮類也少不了，法式蘋果派與法式杏桃派，一樣一半不見了!!
均一片NT:55元，每份六片則是NT:320元。
大推還有老奶奶檸檬蛋糕，這個已經換上第二個了，下次我要吃!
老奶奶檸檬蛋糕一大片NT:65元，一整個則NT:520元/份
在這個店內還有一些外帶盒裝包裝，
方便給大家買回家去吃，或是送禮的禮盒..
一直想去試試法朋Le Ruban的我，終於撥空殺來了，
小哈初看到感覺的一間很舒服的店，不過最近人潮真多>_<
想說想吃這個招牌蛋糕捲，肯定是沒緣了，果然..
所以最後我決定挑選了一些甜點外帶...
小哈也喜歡這個外帶盒裝法朋Le Ruban的簡單白色..
有質感打開盒裝也有簡單設計過，外包裝帶也不錯..
這次我挑選了兩款的冷藏蛋糕試一下，挑久很久，
最後挑了【22階】與【珠寶盒】這兩個..
【Le Ruban Patisserie】22階 NT:130元
22階就是我們常見的千層蛋糕，這個一共有22層的塔皮組成..
可以說是店內手製可麗餅皮，搭配上馬斯卡邦奶餡..
這個Le Ruban 22階千層蛋糕，
看的到薄而勻稱的可麗餅皮夾，著清爽不膩的馬斯卡邦..
是入口即佳阿，小哈喜歡這個淡淡香味..
切開這個22階千層蛋糕，看到每層每層，肯定極費工製作，
可以每層當中看到當中抹上的特調Mascarpone內餡。
口感算軟的，不會太膩口的22階千層蛋糕，味道有調整過，
不甜不膩微帶著的是馬斯卡邦奶餡的香氣味，很方便入口的蛋糕^^
【Le Ruban Patisserie】珠寶盒 NT:150元
像花一樣美麗的珠寶盒以新鮮水果，搭上了
乳酪巧克力慕斯、玫瑰白蜜桃奶醬、上面還有荔枝寒天凍，
與這個美麗的有機玫瑰花，整體真是美翻天啦..
漬玫瑰花瓣疊上搭配蜜桃慕斯與起司乳酪的珠寶盒，
小哈很忍痛的挖下它，這個味道很順口，清香玫瑰還有荔枝甜，
兩者相搭起來，是我喜歡的口味^O^
杯底有著珠寶盒的主角除了上方之外，下面底下也有鋪上玫瑰花瓣..
我也買【法朋烘焙甜點坊】幾個好吃的常溫蛋糕，有著 :
芝麻達克瓦滋、橙香蜜蕾、夏威夷豆塔
芝麻達克瓦滋 NT:55元
包裝小哈也很喜歡，很用心的設計過拆開也很方便呢^^
芝麻達克瓦滋是一款非常受歡迎的法國傳統點心，
特別之處在於餅皮酥脆、內部鬆軟，需費工做出，
裡面有著雞蛋、杏仁粉、法國奶油、日本麵粉..
這邊的芝麻達克瓦滋，有著內餡芝麻鹹香氣，
外面的餅皮酥脆且內嫩，口感上算是不錯的..
橙香蜜蕾 NT:45元
另外看到的杏仁滿佈的橙香蜜蕾，
則是一樣有著法國奶油、糖；還有蜂蜜，
將這個杏仁片包覆上，這個一份有兩塊橙香蜜蕾..
橙香蜜蕾這個脆度足夠，不過橙香這個名子就比較奇怪了些^^
也沒有添加味道調味、更沒有果香的香氣，所以挺妙!
最後看到 夏威夷豆塔 NT:45元
滿滿的夏威夷豆塔，看起來小哈就率先拿起一個要買單!
夏威夷豆塔一份約有六到七顆的夏威夷豆，包覆上了略帶甜味的焦糖，
底下的餅皮小哈也很喜歡，奶香略薄脆且易入口，整個好吃極了!!
【Le Ruban Patisserie‧法朋烘焙甜點坊】
http://www.facebook.com/Le.RrubanPatisserie
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