[日式] 台北‧東區‧瞞著爹壽司丼‧三店‧噓~~小聲點‧
【瞞著爹壽司丼。三店】
地址：台北市松山區八德路二段346巷9弄17號 (微風廣場後方)
電話：0926-594-575 (與一店共用 預約請說明)
營業時間：11:30~14:30 / 18:00-20:30 周一公休
瞞著爹從師大開業時，小哈就聽聞也去過，每次去都沒位置XD
先前隱身於師大夜市巷內的日式料理店，超神秘的，
沒有醒目招牌，只在門口燈籠上寫著店名「瞞著爹」。
老闆吳迪將這個原本小店，搬到東區微風後方八德路巷弄內，
共開了三間，這次到訪的是全新的【瞞著爹壽司丼‧三店】..
【瞞著爹壽司丼‧三店】，甫於2012年9月28開幕，
一店是無菜單料理、二店為爐端燒，這邊則是丼為主。
可以看到牆上寫著的各式菜單，跟剛剛說的一樣，丼選擇超多!
會以【瞞著爹】創業，是先前瞞著父親創業開日式料理店，
索性取為其，店內標榜新鮮的江戶前壽司料理，挑動愛吃鬼的我們味蕾。
這個瞞著爹三店的菜單與價位，較平價一些，
桌上有價目表最平價是 玉子燒手捲 NT:40元，
到最貴的 最高日本大間鮪魚(限定丼)NT:880元。
桌上MENU，除一款握壽司外，丼類主打，以日本大間鮪魚(限定丼)
特選綜合海鮮丼、荒海散壽司、海膽月見軟絲丼、比目魚鰭邊肉丼
...等等為【瞞著爹壽司丼】各樣好料~
【瞞著爹壽司丼】翻面MENU，則是酒水單，
上為日本飲料，搭上清酒類、啤酒、氣泡酒...
點好餐點後，服務員會拿上一大壺(如上圖左下)，
這個是免費提供的"白味噌海瓜子湯"給點餐的人，
會跟同桌用餐會一起享用，萬一喝完，還可再續湯喔，
這個湯頭味道鮮美，我想光喝就感覺得出其用心熬煮...
另外小哈點了日本飲料來享用，分別有:
靜岡綠茶彈珠汽水 以及 麝香哈蜜瓜汽水 ..
靜岡綠茶彈珠汽水 NT:95元
麝香哈蜜瓜汽水 NT:95元
兩款相比較的話，我比較喜歡麝香哈蜜瓜汽水，哈蜜瓜超香濃...
【瞞著爹壽司丼】 特選綜合海鮮丼 NT:520
大略看了一下，裡面有著干貝、軟絲、穴子魚、胭脂蝦、
加拿大海膽、鮭魚卵、鮭魚、玉子燒、鰭邊肉...
先延著這個日式大碗公略說一下吧，碗公內的好料，
有著微炙干貝、鮭魚卵、鮭魚，快流口水了...
還看到的是穴子魚圍著碗邊，加拿大海膽隱身在海苔絲的下方..
少不了的是玉子燒，還有刀工的細切軟絲..
這個應該是鮪魚腹肉細切...
翻開這個海苔絲，居然是整隻的是大尾胭脂蝦，澎湃滴哩...
如果點散壽司的話，有一些新吃法，會有烤爐將海苔片去小烤一下，
可以捲起丼飯跟海鮮來一起享用^^ 看過這個海苔捲起吃很特別哩^^
【瞞著爹壽司丼】 松葉蟹茶碗蒸 NT:140
這個木香茶碗蒸，小哈點了一個松葉蟹的，
松葉蟹蟹腳肯定好吃又甜，這個就不多說啦，
旁邊佐上的是明太子，這個明太子混著蛋香，好吃ㄟ..
【瞞著爹壽司丼】 瞞著爹握壽司 NT:680
這個主餐是店內唯一一個不是丼飯的品項，
有著有穴子魚、白旗魚、松葉蟹蟹腳、胭脂蝦、青魽、
干貝、軟絲、鮭魚、鰭邊肉、玉子燒..等許多豐富的料。
店家的這個好料，要依當天進貨的食材為主喔!!
大略拍了一下幾個，除了玉子燒之外，大略說一下..
瞞著爹握壽司 這個是比目魚鰭邊肉佐明太子..
瞞著爹握壽司 這個是胭脂蝦佐蝦膏
瞞著爹握壽司 這個是松葉蟹蟹腳
瞞著爹握壽司 應該是微炙白旗魚
瞞著爹握壽司 這個是微炙穴子魚
瞞著爹握壽司 這個是青魽
瞞著爹握壽司 這個是微炙干貝
瞞著爹握壽司 應該是鮭魚腹
瞞著爹握壽司 應該是細切軟絲
小哈大略看了一下，也許魚種有些差異，上述握壽司僅供參考，
不過可以說握壽司吃起來也很棒呢，重點是新鮮!!..跟丼飯類以的拼!!
這個簡單的日式風格，與新鮮的海鮮，有空一起【瞞著爹】吧!
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