[南洋] 台北‧松山‧Au Jardin (Bistro du Vin)‧新加坡主廚‧ @ 哈美食‧美食販賣機~請投幣!Gourmet Vending Machine

[南洋] 台北‧松山‧Au Jardin (Bistro du Vin)‧新加坡主廚‧

Au Jardin (Bistro du Vin)
地址：台北市松山區興安街222號1F (近捷運南京東路站)
電話：02-2719-6863 FAX:02-2719-6867
Mail：aujardinbistro@gmail.com
時間：平日12:00-14:00,18:00-21:00 ; 假日11:00-14:00,18:00-21:00

跟著美食團腳步，來到今年剛剛開設於興安街巷弄內，
臨近興安街與慶城街一帶，最近的應該是捷運南京東路站，
我們來到了由新加坡主廚Philip開設的Au Jardin (Bistro du Vin)
主廚因為東西燴萃融合，所以這邊的菜色相當多元

簡潔明亮的環境! 落地窗戶讓陽光灑入...
木質白色的桌子搭上白色的椅子，整間店的氛圍就很舒服~~

大大的牆面是塊大黑板，上頭寫滿了好料的菜單...
店家應該是將新加坡飲食呈現多國融合的風情。

主廚和經營團隊都來自新加坡的Au Jardin，這次在敦北商圈開店，
主廚Philip曾和新加坡御廚之稱的郭文秀共事，所以美食團就來試試嚕!

除了菜單之外，店家還有Daily Special的Paper與小黑板...
小哈看了一下MENU，飲品、小食、沙拉、義大利麵、主餐、甜點；
有些還有預定才有的菜色四天前要先(預訂)，
還有特製菜單1500元起跳的部份(預訂)，預約前都可以挑選...

ASIA FOOD菜色四天前預訂有:
螃蟹、龍蝦 (各四種口味)、海南雞飯、新加坡肉骨茶

水資，好的店都用進口礦泉水，這邊一樣有氣泡跟非氣泡的，
義大利S. PELLEGRINO氣泡水與義大利Acqua Panna巴娜二擇一

小哈選了義大利S. PELLEGRINO氣泡水 NT:80元每杯

烤油溫松阪豬佐蜂蜜芥茉 NT:160元

烤油溫松阪豬佐蜂蜜芥茉，松阪豬香又美味，非吃不可..

Daily Special - Avocado Shrimp Salad NT:380元
不得不提一下Salad，在這邊很值得一吃，大家吃過都喜歡^_^

今日特別的菜單不少，大家選了是酪梨鮮蝦沙拉，
有綠捲菜、紅捲菜、波士頓生菜、美生菜等各式生菜葉，
Daily Special Salad以酪梨鮮蝦佐上金桔與蜂蜜的醬汁

軟殼蟹天婦羅佐綠色辣椒醬 NT:380元

軟殼蟹天婦羅佐綠色辣椒醬，這個綠色醬料看似不辣，
是用綠辣椒、香茅、薑、香菜、檸檬葉、大蒜、萊姆..等食材香料，
打成泥後與魚露調成，不過辣度的後勁確有驚嚇到大家，
入口後的辣勁十足，搭上酥脆不油的軟殼蟹，大家要慢慢的試喔~~

碳烤杏鮑菇佐洋芋鹽 NT:110元

碳烤杏鮑菇佐洋芋鹽，小哈喜歡這道，
上面閃閃的金黃色粉末，是用黃薑醃過的洋芋，
加了鹽後烤乾的粉末，除了鹹香有味，並有酥脆口感。
上頭的洋芋鹽搭配上碳烤杏鮑菇..超值推薦!可以一試!

香料奶油烤田螺 NT:300元

一份六顆田螺的香料奶油烤田螺，小哈田螺沒有特別喜歡，
這個田螺佐上法國麵包在淋上熱熱奶油醬，入口還不賴..

新加坡叻沙 NT:300元

新加坡叻沙LAKSA，來新加坡必點的其中之一吧^^
是在馬來西亞和新加坡存在的峇峇文化道地食品！
這個湯底包括蝦米、蝦膏、蒜茸、乾蔥、辣椒、香茅、南薑及椰汁，
熬煮多個小時，搭上的是類似粗米粉的麵條，佐海鮮鮮蝦好料與油豆腐皮。

福建炒麵 NT:320元

有湯的也會有乾的，我想是新加波與福建的淵源，
所以出現了這個福建炒麵，基本上吃過的都會想推薦吧。
粗麵調還蠻彈Q的，還會附上金桔與辣椒醬，任大家調料。
是用蝦頭熬煮的高湯來煮麵，難怪麵條超香濃..
並且花時間一直煮到湯汁都收乾了，所以味道非常鮮。
當中還有鮮蝦、花枝、培根丁，看似平凡，吃起來卻是好料一個..