[日式]◆試吃◆～火之舞‧臻品燒‧美澳和牛 食べ放題
火之舞‧臻品燒‧吃到飽 忠孝店
電話： (02)-8773-7899
地址： 台北市大安區忠孝東路4段216巷19弄7號
時間： 17:00~24:00
http://www.hinomai.com/
接到來自火之舞的邀約，這次要試吃店家嚐試推出的美澳和牛 食べ放題，
看到有重新開幕的東區店家，這個肯定要來看一下全新【火之舞‧臻品燒】
一進店門口之前，看到推薦的是精選"美澳和牛"的牛肉展示櫃，
包含了極佳級(PRIME)特選級 (CHOICE)，圖中是USDA CHOICE，
各等級的牛肉，除了油花以外，更重要的是它的多汁性，
所以分了不同的等級，基本上店家用的等級很不賴!!
入內可以看到全新裝璜，店家把空間放大位置不擁擠，並設有沙發區的位置，
有設計元素的一些隔間，讓店內不會因為燒肉店而呆板無趣..
小哈吃完發現店家有特別加強抽風，所以衣服比較沒油煙呢!!
火之舞‧臻品燒‧美澳和牛 食べ放題的價位上，也特別針對男女提供不同價位，
用餐兩小時來說，男生吃到飽799元(另加一成)，女生吃到飽699元(另加一成)...
飲料也是無限暢飲，包含1.5HR可以無限喝的台灣啤酒，
另有可樂、雪碧、ZERO、檸檬紅茶、雪梨茶、無糖綠茶。
每個用餐的客人都會一套工具，這個應該也是有經過挑選的呢~
佐料部份來說，這個只有兩款調料，一個是胡椒、一個是自製日式醬油..
接下來就來討論看看菜單，這個卷成一卷的MENU，弄的超美的!!!
有著日式和風布捲風Menu，捲成一捲菜單會放在桌桌上，裡面介紹菜色，有著:
牛、豬，冷菜、海鮮、雞/羊，沙拉、揚物、野菜、食事、甜點。
點好菜後，店家上了餐前酒杯讓我們選擇喜歡的杯子...
這個杯子來說是裝水果醋，不過喝起來超淡的，不夠開胃..
首先來上一杯，這個是新鮮榨出的生啤酒，相當鮮阿味..
首先會上餐前冷菜小食，分別是:
梅子百香冬瓜、紫蘇漬蘿蔔、柚香蓮藕
三款都非常好吃ㄟ^O^O^O^O^，小哈偏愛推薦紫蘇漬蘿蔔...
接下來就看一下點了些什麼燒烤好料的嚕^O^
特選極黑雙醬牛，擺盤都很美，且油花超漂亮的哩~^O^
頂級牛舌加上店家附的蔥花，是個絕配!!!!!!!!!!!!!
怕吃的會太膩還有提供檸檬，超貼心的呢~
外帶提一下，服務相當的好，希望能一直持續下去..
美澳和牛，這個看起來超新鮮的現切..
小哈也點了羊肩排，這個烤完吃起來略有些許羊味...
店家是想讓大家吃到新鮮的原味吧，不過小哈以較愛有孜然的羊肉!
極黑豬頸肉，這個較厚一點的豬頸肉片，烤的時間要注意~
大腸頭有兩樣可以選，一個是這次的味增款，另外有激辛地域款!
雞肉部份我還點了雞軟骨，這個烤炸軟骨，脆脆好好吃呢!
還有紅白味增土雞肉，這兩款口味的味增都好好吃，
店家調雙色的味增都極美味，小哈值得大推給大家!!
極黑梅花豬，這個油脂比較多，小哈都拿生菜來包著吃呢!!
再來是限量供應的東西，有兩款限量販售，
牛肉的"橫隔膜"，這個很特別，要小心的是每次都會有小膜在上面。
另一個限量供應的東西，是"雞粉肝"，
雞粉肝店家有交代，要烤熟一點，只不過這個吃起來很妙..
食事 炙燒鮭魚井飯
親子鮭魚飯，飯的口感很怪，不過食材算新鮮的!!
沙拉 胡麻豆腐水菜沙拉
胡麻醬真的很棒，肯定是日本來的醬料，不過多力多滋加強了不少口感!
還有一個挺特別的料理，奶油起司土雞肉 v(￣︶￣)y
奶油起司土雞肉沾起來好香唷，不過這個火候要注意，免得沾不上料..
菜上了好多好多，小哈當然要以招牌燒烤為準了!!
小哈比較推的還是自己烤的料，相關搭配餐點可能需要更好點..
火之舞想推廣的燒烤，我想是取決於肉的新鮮，吃的到原味肉汁吧!
慢火烤頂級牛舌也很美味~
店家可點的野菜萵苣是包肉的最佳選擇，化解了不少肉的油膩感。
店家自毫的還有新鮮的海鮮，像這個澎湖軟絲，
吃起來非常有Q彈性，超鮮超美味，還有東石生蠔跟帆立貝呢!!
岩鹽海大蝦，幫客戶貼心撥好的大蝦，烤完肉質超緊實..
這個撥好的岩鹽海大蝦不能錯過的海鮮美味阿~~
藻頭甜蝦，是燙熟後的甜白蝦，
可直接吃或者烤熱一下，這個當然跟上列不能比^^"
酒蒸蛤蠣是用小酒精爐去煮，以淺淺的日本清酒當底，個人覺得會略鹹..
吃了那麼多也來個甜點吧，燒烤的我點了奶油起司芋頭，
奶油起司芋頭煮起來好好吃唷，除了香氣之外，更有甜味!!
北海道巧克力融漿，這個巧克力超香好香，切開更棒，不過可惜沒融漿..
白玉紅豆抹茶冰淇淋，這個吃起來比較普通，沒上面那個出色^^
不過基本上甜點比一般燒肉店好的太多了，小哈感覺相當用心!
來全新開張的【火之舞‧臻品燒‧美澳和牛 食べ放題】動動筷子吧^O^O^
小哈碎碎念:
愛牛肉的不能錯過，尤其原味的肉，吃的出來新鮮感...
店家用心的聽到我們的建議，相當在意顧客的意見
這個不得不大推服務，小哈給上100分，希望繼續保持喔!!
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