[中式] 台北。潮江燕‧慶城街一號‧
地址: 台北市慶城街1號3樓（舊先施百貨，近南京東路口，捷運南京東路站）
電話: 02-87123535
時間: 11:00～21:30
‧慶城街一號‧ http://www.urbanone.com.tw
跟好友相約，來吃個中式桌菜，挑選了甫於2010/11/22開幕的潮江燕，
在台北慶城街一號，南僑集團斥資1.2億，開設旗下第九個餐飲品牌「潮江燕」，
這個裝潢跟餐點，可說是台灣目前最高檔的潮州餐廳。
占地300坪共有280個座位的潮江燕，裝潢走紅豔路線，
腳下踩著濃烈的大紅色調地毯上頭編織了潮州市花木棉圖，
牆壁不是駿馬山水畫，便是圓形古幣圖，很雅緻，
還有兩面牆擺滿了壺與杯，展現潮州功夫茶的特色....
潮江燕占地3F整層，整個相當廣大，
無論環境或位置相當舒適，當天去客人還算蠻多的呢...
每個桌上都會擺上一個花朵擺設，增添不少氛圍...
另外一個要跟大家分享的是最驚人的，是35個水族箱堆砌起來的活海鮮區。
超過400萬打造活水魚箱，並專門專人管理的活海鮮區，
這邊有15坪大，按照水的鹹、淡，溫度高低、鹽分比重..等，
做成7個系統、35個水族箱，供應62種魚蟹貝鱉蝦蚌等活水海鮮，相當講究!!
種類多樣，現撈現烹，強調潮州海鮮生猛活跳的主軸，不過通通時價，很高貴。
海鮮類還有超大貝類跟大龍蝦，這個新鮮的東西還蠻多的呢^^
當中還一個區域為兒童設計一個及腰的觀賞魚缸，
內有魟魚、海星、珊瑚等上百種海底生物，寓教於樂。
接著一上桌，服務人員就先端上了潮州功夫茶，
這個率先請客人先享用這個小杯美味，功夫茶的確不錯。
到了座位上的盤子擺設也相當講究，「潮江燕」LOGO每個都有弄上碗盤當中。
雖然是新品牌「潮江燕」，但請來的是東王漢宮『金島餐廳』老員工，
找回金島的主廚和外場，外號「黑仔」的總統主廚袁偉洪，以「重返榮耀」為口號。
MENU中除了剛剛提到的海鮮大多是時價之外，當然還有廣東小點心。
MENU中的招牌潮州菜系更是不能錯過呢，這個很多都是當地的特色菜!!
MENU中也是有雞肉類可以選擇，點完了想吃的東西，等著上菜嚕^O^
除了迎賓功夫茶外，我想砌壺好茶配佳餚，是很對胃的...
跟好友點了普洱菊花茶，茶資一人50元，挖~不便宜呢!!!
這個喝起來較重口味，比較夠味道^^
一上桌有擺上幾個經典小菜，左上方的菜是100元的特製魚皮，
也是大家吃起來都讚賞含膠原蛋白的魚皮料理，酸甜滋味剛剛好，大推!!!
另外三盤，每盤80元，有著桂花蜜芋頭、涼伴花生、開味酸菜。
第一道推薦的是潮洲菜的精典，滷水拼盤 例半 630元。
價位分為:例牌420元、例半630元、中840元、大1260元。
可以挑選想吃的滷水拼盤，我們挑了 鵝片、鵝胗、鵝翅、豆腐。
這邊的滷水，目前好像不如其它台北滷水店家， 小哈在香港吃的滷水味道也明顯重了很多，
口味有點點淡，有點點用香料去帶出不一樣的口感。
鹹魚炒飯 例半570元 驚!!..╮(﹋﹏﹌)╭..我最後才看到這個價格
價位分為:例牌380元、例半570元、中760元、大1140元。
單價不斐的鹹魚雞粒炒飯，口感還可以，大火快炒的火候還不錯，
不過鹹魚口感有點點偏淡，不知道是不是有略做調整過!!
碧綠川椒雞 例牌480元
價位分為:例牌480元、例半720元、中960元、大1440元。
碧綠川椒雞，看名子以為會很辣，但這個不會辣，
這個應該是炸過後鎖住肉的鮮嫩，去拌炒過後，
加上九層塔去炸，雖然有點油，這個配飯吃起來還不錯^^
欖菜四季豆 例牌380元
價位分為:例牌380元、例半570元、中760元、大1140元。
潮州知名的欖菜，欖菜即橄欖菜，是採用橄欖和芥菜，
經多道工序精制而成，為潮汕地區的一種風味食品。
欖菜去拌炒四季豆，青菜肯定要來上一份!!
XO醬蘿蔔糕 例牌300元 蘿蔔糕好優阿!!!
價位分為:例牌300元、例半450元、中600元、大900元。
不得不提一下XO醬蘿蔔糕的蘿蔔糕，這個用筷子夾都一碰就快斷，
手工蘿蔔糕入口用舌尖一碰即化，這個真的好吃的呢^O^O^O^O^
家鄉水瓜烙 例牌380元 蠻奇妙的一道料理..
價位分為:例牌380元、例半570元、中760元、大1140元。
初看就是一道菜的家鄉水瓜烙，絲瓜跟鮮蝦煎成薄餅的功夫菜，
但吃起來卻像一道甜點，因為灑在上頭的花生顆粒，讓整個口味不一樣!!
竹笙蝦丸湯 這一甕例牌680元，每人份220元。
因為竹笙蝦丸湯MENU上只有每人份的價位，所以請店家幫忙配了一大碗來享用。
新鮮竹笙搭上美味蝦丸，我只能舉起大姆指，喊讚的啦....
它湯的湯頭超清又甘甜，這個美味沒話說!!小哈應該可以吃整甕啦^O^
竹笙蝦丸湯的蝦丸超緊實的啦，外表美貌的蝦丸包裹著一小支芹菜，很妙呢!!
潮洲鮮蝦餃 150元 v(￣︶￣)y
每籠中有四個潮洲鮮蝦餃，這個包著鮮蝦，白中透紅亮，
且這個每個潮洲鮮蝦餃都有至少兩尾的鮮蝦包裹著，高貴阿!!
鮮蝦蒸燒賣 150元 ︿(￣︶￣)︿
同樣每籠中有四個鮮蝦蒸燒賣，這個鮮蝦大尾讓我流口水哩^^
一樣的都有包著超美味又大尾的鮮蝦兩尾以上..
流沙奶黃包 110元
三個一組的流沙奶黃包，如果跟別間比的話，體積是偏小一個的...
小點的流沙奶黃包，切開來可以看到內餡流沙出來的感覺..
熱騰騰的流沙奶黃包包裹著的鹹蛋黃調出的內餡，
這個內餡吃起來很不錯，不會很鹹喔^^
潮江燕是南僑集團繼仙炙軒、濱江一號、寶萊納、UNO義大利餐廳、
DOS西班牙餐廳、點水樓、貝可利咖啡、本場流之後，最新誕生的餐飲品牌。
小哈碎碎唸:
說真的這樣一頓吃下來，居然花費超過了5000大洋，
這個七大一小的美食聚，還記得我們吃什麼嗎? 基本上應該說是蠻新鮮的!
沒點高貴單點海鮮，也沒有吃到驚人之作，這邊的單價略偏高..
不過服務跟裝潢，真是好的沒話說呢^O^O^O^
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