[韓式] 台北。涓豆腐 DUBU HOUSE。韓國料理

涓豆腐 DUBU HOUSE 韓國第一大連鎖嫩豆腐煲專門店
涓豆腐(中山店)
住址:台北市南京東路一段17-2號 (捷運中山站4號出口,中山分局附近/原燒隔壁)
電話:02-2541-5555
週一至週五午餐11:30-14:30晚餐17:30-22:00
http://www.dubuhouse.com.tw/





這次跟大家分享的是涓豆腐 DUBU HOUSE,
涓豆腐JBSD是韓國第一大連鎖嫩豆腐煲專門店,
已經來台直接開設分店,從敦南店起家,後來開了中山南京店與板橋店。
基本上餐廳環境還不錯,乾淨寬敞,感覺很舒適,用餐肯定加分不少!





涓豆腐至今全球已擁有超過六十家分店。
店家在烹煮過程完全沒有添加任何一滴油及人工味精,
兼顧美味的同時,更符合了現代人注重健康養生的飲食觀念。





基本上吃到現在涓豆腐的服務很好,服務人員全都笑臉迎人,
超有禮貌,而且會自動來倒水及添加小菜喔!!這個小哈給一百分!!!
這邊套餐價格的話,大約是260元~300元左右。





小菜,可無限續盤的多樣韓式小菜,一次約會上五道小菜。
韓式小菜有著 辣伴胡瓜、空心菜、辣豆芽、甜不辣、
辣豆干絲、招牌煎豆腐、韓式泡菜..每天都會不一樣喔





韓式辣味魚丸燒 120元





這個魚丸燒比較普通,所以小哈不會推薦~~





韓式魚卵起司烘蛋捲 280元





這個「韓式魚卵起司蛋捲」,與日式蛋捲作法稍有不同,較具層次口感,
超厚蛋捲內夾起司,這個濃濃蛋香、起司香搭上魚卵在口中散開,美味令人難忘。





韓式魚卵起司烘蛋捲,側面看起來真的好好吃阿!!!





這個嫩豆腐煲套餐,套餐有飯可以搭配,也可另可加40元升級成東石鮮蚵飯。





可以包飯的韓式海苔,這個有著海鹽的海苔,單吃包飯都很美妙!





石頭鍋以韓國特有「角閃石」打造而成,
並精選來自花東地區冠軍品種「台梗九號」白米,
混合了高營養價值的紫米,利用石頭鍋高壓特性,
烹煮出一般電鍋無法煮出香甜Q彈的米飯口感。





以韓式海苔搭上東石鮮蚵飯肯定超優的~( ̄▽ ̄)~(_△_)~( ̄▽ ̄)~





小哈還多包上一點韓式泡菜,一口一個"將將好"!!





鍋中還有一些飯的話,有新奇的變化,
店家會提供熱麥茶倒進保留的鍋粑裡頭,浸泡一會兒後變茶泡飯!!





小哈挑了嫩豆腐煲套餐(有牛、羊、豬),260元

湯頭則以牛膝、蘿蔔與大蔥依比例熬煮調和,豆腐、豬肉吸附湯汁後,滋味更棒。





店家會提供養身雞蛋,給大家煮鍋去用...





我點了羊肉嫩豆腐煲套餐,打上一個雞蛋...





另一個招牌「海陸嫩豆腐煲套餐」,小哈挑選了海鮮與豬肉口味,280元。

與一般大眾熟悉的韓國豆腐鍋有別,「涓豆腐」不惜成本,
採用多樣直接空運來台的韓國當地食材及調味料,
並 特選有機豆腐 加上 每日限量手工豆腐,
完美的混合比例,創造出韓國道地嫩豆腐煲獨有的味道。





嫩豆腐煲套餐有著鮮蝦、蚵仔..等海鮮與肉品,當然豆腐少不了呢。





跟一般豆腐鍋最大不同,在於食材的講究與道地作法。
豆腐使用手工、有機2種豆腐,入口綿密滑順,豆香濃郁...
綿密滑嫩口感,更能吃出黃豆原味的濃、醇、香。





甜點 手工豆腐花,這個甜點真是好吃!!黑糖豆花超美味呢~~





涓豆腐(敦南店)
地址:台北市敦化南路一段223巷9號
電話:02-2781-1119

涓豆腐(板橋店)
地址:新北市板橋區文化路一段298號(捷運新埔店二號出口)
電話:02-2255-3519




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