[火鍋] 台北。大直。鍋饕精緻涮涮鍋
電話: 02-85091668
地址: 104台北市中山區大直街13號1樓(捷運內湖線大直站1號出口)
時間: 11:00~22:00
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鍋饕精緻涮涮鍋，店家劉先生由2004年開幕至今，
開店念頭是希望給內湖大直一帶，有個精緻的涮涮鍋，
店家放假還會到處去吃看看各區的涮涮鍋，希望能夠讓自己的更好
說真的我看到價位，在這大直學區不算便宜，
但當天去吃的人，算很多，我想這間店一定有不一樣的地方!
閒聊過程中，發覺其實害羞的老闆很用心在他的店家，
雖然有些鍋品一份190元，單點火鍋料20元，但產品品質店家也有一定的堅持!
首先為大家推薦店內人氣商品，價格約380~250不等，
像人氣的紅酒牛肉鍋、無骨牛小排鍋、toro級黑豚頰肉..等。
湯底部分還可以挑選 通天草、冬蟲夏草、何首烏..等，
只需加價五十元就可以有養身的湯頭可以享用!
或者一樣加50元，挑選番茄、味增、泡菜、麻辣的湯底口味!!
在菜盤中更可以看到老闆的細心與用心，
不多不少，這盤總共23樣，小哈最喜歡的是這手打蝦丸啦!!
還因為地瓜缺貨，改用成本貴三倍以上的日本地瓜，
菜盤中有著紅棗、金針菇、油豆腐、甜不辣、魚餃；
杏菇鮑、金瓜、魚丸、蒟蒻、蓮子、茼蒿、高麗菜..等23樣。
接著小哈跟友人點了冬蟲夏草跟何首烏
以及冬天最愛的泡菜鍋當鍋底嚕>_<
在上鍋底的同時，小哈好奇的去自助區看了一下，
有著小時候愛吃的飛機餅乾，果凍，我想小朋友肯定喜歡!!
另外還看到了飲料部分，綠茶、水蜜桃茶、抹茶跟桂花烏梅汁。
乳酸冰沙跟百香果冰沙系列可以選擇。
冰淇淋部分，可惜不是高檔的，
其實有問過老闆這個，不找找高級品"海跟打死"之類的，
老闆說，找過可惜要求店家所有消費鍋的金額都得高過3-400塊。
醬料部分也還算足夠，只是蔥段大了點，也跟店家反映了!!
主食部分，可以選麵、冬粉或冬瓜肉飯，都挺好吃的呢!
接著下來就兩種鍋底煮湯的部分，這個是何首烏的湯底
這份則是泡菜湯的湯底，看起來都很不錯!!
松板豬 (黃金六兩豬)
松板豬感覺超雪白的呢，整體上口感也吃起來很不錯呢!!
無骨牛小排
採用美國安格斯黑牛，肉質油花分佈均勻豐富的膠質，煮久不爛也不會變硬 ...
Toro級黑豚頰肉
豬肉中的極品非『鹿兒島豬肉』莫屬，
堪稱人間極品，肉香四溢，絕對好吃....
紅酒牛肉
以紅酒醃製，以清高湯涮個3-5秒，口感據說還不錯!!
三鮮鍋
這~~(．＿．)蛤蜊嚇到我了!!也太大一顆了吧!!!!!!
嚴選嘉義布袋的鮮蚵 加上 新鮮大顆的蛤蜊 跟 滑嫩的鯛魚
東西超多好滿足的三鮮鍋 真的很多東西ㄟ
可加點的丸類，每個20塊，
鱈魚湯包、九層塔、炸花枝、起士燒...等多樣選擇喔!
單點鮮蝦100元，
多點了大盤的新鮮草蝦，很大很肥呢!!!
藥膳的鍋底，真的挺健康的，冬天喝更是養身滋補，棒!
涮紅酒牛肉店家都會用青高湯來涮喔....
起士燒的切面，看起來真是多汁美味阿!!
大大的新鮮大顆蛤蜊，看起來好誘人哩!
鮮蝦真的很讚很好吃，光煮起來感覺就很新鮮呢!!
多樣豐富的餐點，我想精緻比吃到飽更有魅力喔!!!
用不用心在經營店家，這個我想吃東西的口感吃的出來....
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