試作。～玉台白蘭地 "簡單動手做甜蜜聖誕誕禮" @ 哈美食‧美食販賣機~請投幣!Gourmet Vending Machine

試作。～玉台白蘭地 - 臺灣菸酒股份有限公司
地址：台北市中正區南昌路一段四號　
電話：02-2321-4567
免費服務電話：0800-231-422

PS: 喝酒不開車，開車不喝酒喔!!!

小哈很開心的在誠品書店的采豆咖啡，
參與了這次"簡單動手做甜蜜聖誕禮"的活動..

有幸能餐加這個活動要感謝愛德華的邀約跟謝小達的主辦，
讓我可以有幸參加了這次由〈臺灣菸酒的玉台白蘭地〉與〈可可歐巧克力〉的耶誕相遇之旅!!

體驗到不一樣的喝白蘭地，再吃一口巧克力的奧妙(￣▽￣)﹏﹏

耶誕樹是由南投酒廠做出來的玉台白蘭地堆成單一瓶售價：350元

酒精度︰40.0 容量：0.6公升磨砂扁型玻璃瓶裝
主要原料：葡萄、糖
產品特色：用葡萄與糖產製；葡萄釀酒後經多次蒸餾收取酒心，
在橡木桶內陳熟五年以上，色如琥珀，醇美芳香，常溫飲用。
使用窄口大肚白蘭地專用酒杯，可防香味散逸。

手做巧克力現場展示了可可豆；可可粉；可可莢；可可亞脆片

豪邁的將可可豆灑滿了桌上，那一區充滿了可可的香氣呢...

首先主辦人NANA，開始為大家介紹這次活動的內容狀況...

由可可歐巧克力提供的五款不同口味的，
單片裝包含兩款:
61% 非洲跟厄瓜多爾的可可豆有煙燻味道，
跟71% 非州跟南美洲的可可豆製成有木頭味道的..

桌上的可可歐巧克力盒與白蘭地

關於白蘭地：
以水果為原料，經發酵、蒸餾、貯存於木桶六個月以上，
其酒精成分不低於百分之三十六之蒸餾酒。

搭配玉台白蘭地後面的是三款夾心巧克力，
中間的是牛奶巧克力搭上含有葡萄柚、檸檬、橘子的內餡，
另外兩個是松露巧克力，原味的松露巧克力，
最後右邊款是聖誕限量款，薑味的松露巧克力...

左邊的松露巧克力原味的松露巧克力，真是相濃阿....
搭上玉台白蘭地的口感完全的把另一款豆的香甜味帶出來很妙> <

右邊的是今年聖誕限量款，有淡淡薑味的松露巧克力，
可可歐每年都會推出一、兩款限量，據說還有八角味的巧克力呢!!挺妙的哩 (￣︶￣)

吃完後接下來可可歐的Jinny老師教大家做Ganache，
其實Ganache 是個法文，也算是生巧克力，亦可以用來做成松露巧克力，
用來形容攪拌在一起軟糊糊的巧克力和鮮奶油，
等冷卻一點時可以淋在水果或餅乾上層的巧克力醬。
當然比例會略有不同，口感的感覺也不太相同喔...

順續由【左上】將巧克力切碎 → 【中上】將打蛋器拿出 →
【右上】將煮滾的鮮奶油加入將中心畫圈輕輕拌 →

【右下】在加入一片一片的奶油 → 【中下】輕輕的拌將奶油打入 →
【左下】在加入白蘭地少許即可以。