[中式] 台北。川七新川式料理 (歇業) @ 哈美食‧美食販賣機~請投幣!Gourmet Vending Machine

[中式] 台北。川七新川式料理 (歇業)
地址:台北市中山區農安街9號2樓
電話:(02)2595-7960
時間:11:30~15:00和17:30~23:00（周日到22:00）

這次小宇跟小魚搶到愛評的口碑卷，
可以一嚐這新四川料理美味的川七，
一查發現，原來是我上次看到新開店家。

於2009年10月剛剛開幕，
離小哈家不遠，川七新川式料理，
跟老闆閒聊發現，原來是因為自己愛吃川菜，用了自家的房子去改裝，
邀了特聘亞都飯店的主廚團隊研發跟前Kiki餐聽的廚師，
因為與大家興趣相同，所以一同開設了這間店。

印象中川菜的傳統餐廳下手又鹹又油；連鎖川菜則是十餘年不變。
所以以七種川菜味型為主體改變新式的「川七新川式料理」，
黃老闆希望讓客人愛上新川菜的寬敞明亮與麻辣鮮香。

裝潢可以看到非常的新穎，服務人員也很貼心的為客戶講解跟勤快的換盤子，
雖然不是處於一級餐飲戰區，店家希望好的料理好的服務，
讓更多人可以到晴光商圈，一樣有好吃的美食。

接這下來就來看看『愛評口碑卷』，可以吃到哪些料裡吧!!

體驗內容有：
- 老皮嫩肉 - 辣子乾烹雞
- 成都泡菜捲(豬肉) - 玉串金沙蝦
- 腐醬空心菜 - 銀絲捲 - 川七串串鍋

首先看到的腐醬空心菜 150 元

將空心菜搭上豆腐乳醬，搭上蒜頭去大火快炒，

吃起來鹹香美味，這個搭飯超好吃的喔!!

成都泡菜捲(豬肉) 260元四捲

店家強調少油少鹽，以健康為取向，創新川味之成都泡菜豬肉捲，

一上桌馬上令大夥驚豔萬分，光看就太誘人了，讓您巴不得馬上送入口中...

師傅把老泡菜炒肉絲捲進當日現做的潤餅裡，壽司座上開出紅豔花朵，入口既辣且脆，酸中帶香。

玉串金沙蝦 380元

玉串金沙蝦經高梁酒浸泡，將鹹蛋黃炒過搗成泥狀，

緊緊包裹新鮮草蝦，蛋黃鹹香搭上草蝦鮮甜，

經大火炸過更顯肉質緊實甜美，事先去殼又串起的蝦子，

沾滿了酥香的鹹鴨蛋黃，好吃方便，又不髒手。

老皮嫩肉 180元

懂川式料理的都知道這超人氣老皮嫩肉，

深藏裡頭的黃金豆腐呼之欲出，質地宛如布丁似的柔軟!!(￣□￣||)

這道料理可是師傅的功夫菜，如何將軟嫩的類似芙蓉雞蛋豆腐，

料理得外皮微酥恰到好處，也是門功夫呢!!

辣子乾烹雞 360元

可以品嚐辣子乾烹雞，小哈大陸吃過類似的四川羊肉串，

雖然料理本身看起來紅通通似乎是重口味的大辣，

但其實這道料理本身僅有微辣，連小朋友都可以輕易接受其辣度，

辣子乾烹雞是用嚴選上等新鮮的雞腿肉切丁，

與獨特的調味粉醃漬一天入味，讓雞肉緊緊吸裏著香味，

再入鍋油炸至表面金黃酥脆，最後再以乾辣椒、蒜片等食材爆香熱炒，

入口雞肉鮮嫩的令人驚艷，保證令您一口接一口的停不下來。