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[宅配] ◆試吃◆～阿盟師XO干貝醬
部落格:http://www.wretch.cc/blog/RYAN333374





偶然的機會上網看到，
阿盟師XO干貝醬在徵求網路美食試吃..





很快的在8月初收到了阿盟師XO干貝醬，
用郵局的便利袋寄送到小哈家，
裡面還包了一層泡棉防止撞擊而破裂。





很大方的送了一般市售罐一整罐，
這個賣價350元一罐的阿盟師的XO醬，
是用了干貝、火腿、蝦米、辣椒、紅蔥頭、大蒜製成的。





可保存約3個月的XO干貝醬，
外蓋上方貼標寫著製造日期與辣度，
並已真空封罐保存食材，
並封口機封口，相當的專業...





來提提XO干貝醬口感吧....

這香味是完全保留了干貝與金華火腿的濃郁與鮮甜香味，
配上蝦米的鮮味與其他食材的香氣，最後搭上辣椒的溫和辣味，
使得這干貝醬的香氣在淡淡辣椒香引導下，食材的香味推升...





細看裡頭的金勾蝦頗大隻，
但小哈認為金勾蝦很多，但多過干貝，有點可惜..
干貝的是剝成絲，每口都能吃到干貝絲，香氣不錯..





雖是有放辣，但是有香又辣，卻不會讓人覺得有胃不舒服的感覺，
但有點點溫順的口感，適合愛吃辣的人，鹹度適中，沒有油膩感與腥味。





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