[台北大同] 佳興魚丸店 ~ 大稻程好滋味
地址:台北市延平北路二段210巷21號
電話:(02)25536470
營業時間:9:00~19:00





這間60年老字號的〈佳興魚丸店〉,是大稻程賣魚丸的老字號,
也是小哈從小到大,很常去吃的小吃店家呢!   ( ̄▽ ̄)﹏﹏
是位於原第一劇場旁邊,第一劇場是由當時茶葉大亨陳天來和莊輝玉..等人,
為配合日本領臺四十週年的臺灣博覽會,當時耗資 十萬日圓興建,
共有3層樓,1,632個座位,劇場內並設有咖啡廳、撞球間、舞廳等設備,
為當時大稻埕最豪華的「混合館」,後期改建為戲院,但現已拆除改建。





佳興魚丸店不論是用餐時間,
或是非一般用餐時間,店內幾乎坐滿了人,可見其魅力。

尤其每逢過年過節前夕,
店外更是大排長龍等待購買新鮮特製的魚丸回家的人,
有時須排上一、二小時才能買的到,可說相當的搶手,
今年年中還擴張新店面,在台新銀行、Welcome旁,
大同總店延平北路二段210巷口,開了一間新的店面呢。





佳興魚丸店創始人鄭依凱先生,
十三歲就在家鄉(福州)拜師學習製作魚丸,
二十歲隨著國民政府來台,退伍後便以賣家鄉福州魚丸維生。

早期以攤車在大稻埕一帶沿街叫賣,
真材實料的福州魚丸在當時人氣旺盛的大稻埕,
經由口耳相傳建立了好口碑,之後選在原第一劇場旁開立店面(即現址)。





手工特製的福州魚丸,
外皮是由新鮮鯊魚肉攪拌及摻入多種粉類打成魚漿製成;
餡料是以特選的前腿肉油蔥醬油等調味製成;
每一粒福州魚丸都是當天現包現煮,
在店內用餐時常可見店家的工作人員在旁手腳俐落地包魚丸。

佳興可說是賣魚丸的老字號,
所以後期鄭家兄弟開枝散葉開了不少間店,
但魚丸卻是統一標準確保原味的Q彈有勁,
每間佳興店,像是汀州路公館店、三重各店都是人滿滿。






這店家魚丸好不好吃就看用什麼魚肉,佳興的魚丸用鯊魚肉製作,
一斤鯊魚肉最後只有4、5兩上肉可製魚丸,成本大大提高,
求魚丸顏色好、無腥味的堅持數十年不變。
包肉餡的福州魚丸一定用鮮豬肉,包起來才會新鮮且湯汁滿滿!!






福州魚丸的好吃在於外皮Q軟柔韌、肉餡鮮美多汁,略帶點油,
一口咬下,一定要小心湯汁,除了燙!!! 如一不小心還會被湯汁噴到自己。

當場福州魚丸湯以外,大家都會買魚丸回家煮,大家門口排的都是這個呢!!



餐桌上並有提供特製的沙茶辣醬與辣椒泡菜,愛吃辣的朋友不妨可品嚐看看。
 

除了可以搭好吃的福州魚丸以外,另外還有魷魚羹、拌鯊魚皮、越香乾麵及壽司...等

熱賣:魚丸湯(45元)、  越香乾麵(30元) 、 魚丸魷魚羹麵(55元)




 

小哈推薦:可以越香乾麵+魚丸湯

外帶豆皮壽司 (綜合壽司 兩個稻禾壽司和三個卷壽司)
加上可外帶回家幾斤魚丸,小哈依稀記得一斤160~180  : )


佳興福州魚丸店目前有多家分店:
1.佳興魚丸店   
台北市大同區延平北路2段210巷21號
2.佳興福州魚丸店(汀洲店)   台北市中正區汀州路3段243號
3.佳興福州魚丸店  台北縣三重市正義南路15號之2
4.佳興福州魚丸店  台北縣三重市信義西街6號
5.佳興魚丸店(大同店) 台北縣三重市大同南路109號


小哈碎碎唸:

離小哈家很近,這是從小吃到大的好味道,
古早好美味,可口佳興魚丸好滋味!!!    (~^O^~)


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