〈冰品〉嘉義紅心粉圓
總店地址 : 台北市信義區林口街42號
電話: 2727-2813
傳真: 2759-3450
時間: [夏天]11:00到24:00 [冬天]15:00到24:00

另有松隆直營店與蘆州直營店






這間從之前美食節目得知,已經跑去吃了幾次,
店家為於林口街菜市場中,早上不注意看,不會覺得市場有賣冰。


成立於民國77年,嘉義紅心粉圓的雪花黑糖冰每碗定價45元 ,
店開業超過20年,以前只是路邊攤,10多年前才有店面,
這裡最出名的紅心粉圓是自製的,每日至少會做上70、80斤...
店家的紅心粉圓是又Q又香,口感很好。






"紅心粉圓"是純手工製作新鮮有彈性,
所謂的紅心粉圓,是用紅番薯粉製作而得名。
最古早的粉圓煮好後其實是白色的,
但為了色澤好看,現在多半會添加食用色素。






店家除黑糖冰品之外,還有豆花系列(約40元)可以選喔!
店內配料很多樣化,包含較熱門的芋泥、愛玉、釀鳳梨...
以及 綠豆 小紅豆 粉條 大紅豆 九份芋圓 ..
湯圓 軟花生 杏仁 彩色Q圓 粉粿 ....
水晶圓 草莓醬 葡萄椰果 百香果醬 綜合蒟蒻...等20多種口味






一碗可點上述冰品共四項,每碗定價45元
台北市信義區購滿15碗即可外送,並免費加贈一碗老闆的私房冰






雖然夏天店前總是大排長龍,但從選料、加冰、添湯到付賬,
店員的手腳俐落,幾乎不用等太久,免得在炎熱天氣要等到火氣都跑出來了。
店內粉圓是必點的,芋頭、紅豆、綠豆花生也煮得很棒!
夏天有白冰和黑糖冰,冬天還多了燒仙草、紅豆湯和花生湯等熱湯。







白冰黑冰各具口感

看個人口感喜歡哪款,類似刀削冰的白冰,吃起來脆脆的,較不易融化。
較推薦是推出沒多久的黑糖冰,這可不淋上黑糖糖水,
而是老闆自己所研發,用製冰機做出猶如雪片般的黑糖冰片,
帶著淺褐色澤,吃起來散發出淺淺甜度,口感較綿,入口輕易就化開了。
外帶的話,會給一包一包的喔,還可以多買幾包加冰唷!!






小哈碎碎唸:
黑糖冰花好滋味,是少見的冰品喔!!






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