奇特的八字碗
同時盛有豬排飯跟拉麵套餐
報章雜誌連番的報導
有間日式拉麵店,同時有豬排飯跟拉麵套餐,
且都是裝在一起,

一進店內滿滿的客人,

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阿宗麵線

自1975年開始營業的阿宗麵線,今年已邁入堂堂第30個年頭,也已將重擔傳承到第二代林文忠、林靜如的身上,回顧過去這30年,從國小五年級跟在父親身邊賣麵線到現在、今年剛好也28歲的阿宗麵線掌門人林文忠,不由得唏噓:「這真是一段辛苦的創業過程。」位在西門町的阿宗麵線總店,是只要到過這兒的人絕不會錯過的一個景點,看著阿宗麵線總店門前那門庭若市的盛況,
說出來你可能很難想像原來它是從8、9年前才開始真正賺錢,之前近20年的歲月,都只是在「創業」而已。問林文忠創業成功的秘訣,「堅持」是他的最大心聲。追溯阿宗麵線的起源,林文忠說:「阿宗麵線的第一代老闆(即父親),原為影藝界的導演,但因當時影視傳播業不景氣,他自覺沒有前途可言,所以開始賣起小吃維生,起初賣的是魷魚羹,但生意並不好,後來憑藉妻子的乾爹、也是專門鑽研小吃技術的廖朝桐,傳授大腸麵線獨門製作秘方,煮出與眾不同的麵線,才讓阿宗麵線經過口碑相傳、慢慢地在西門町成為缺一不可的風味小吃,也吸引了許多來自四面八方的老饕到此大快朵頤、樂此不疲。
讓人吃了還想再吃 阿宗麵線從開始時的路邊攤,到現在擁有一家15坪大小的店面。它的最大特色就在於嚐起來不會很鹹很膩的家鄉口味,軟軟滑滑的麵線,配上香香QQ的大腸、讓人吃完之後還想再吃;其內容物包括手工製作的麵線、柴魚、筍絲以及豬大腸等材料。
談到手工麵線與機器做的麵線有何不同?林文忠透露要判斷是否為手工麵線,除了從每條麵線的粗細不同、形狀是呈圓柱體而非長方體、不會糊掉、煮起來有Q勁、比較鹹等特性來判別外,手工麵線獨有的「香味」也是識別的方法之一。這種香味是來自於其製作過程7個不可少的關鍵,即「搓、揉、捏、擠、壓、拉、甩」,再加上不需添加任何防腐劑或抗氧化劑的天然日照曝曬過程,讓紫外線充分殺菌後,自然散發出一股淡淡麵線香。目前阿宗麵線透過不斷的改良,不但在原料上改採澳洲的麵粉,還淡化其鹹度,讓麵線口感兼具香味、Q勁和韌性三大特色。

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愛玉夢遊之仙草



取店名是很重要的 像這家光聽名字

就很想要去看看這家到底是什麼店嚕

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香橙四川客家菜是東區的老店家,位於西來順的旁邊,宮川的對面,

分小/中/大 盤-- (小)夠4人吃 (中)可供5-8人 (大)則可供9人以上

有辣子雞丁、宮保雞丁、回鍋肉、蒜泥白肉、炒蛤蟆、麻婆豆腐

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很簡單 吃美食 就...出一張嘴

火烤兩吃羊肉爐味道還不錯!!另外還有極辣麻辣鍋味道也很優,
炭火烤爐和瓦斯爐就占了不少桌面的空間
炭火烤爐的火力讓人滿意,不過位子小了一點 算狹窄ㄉ...

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DISCOVER泰 --
「發現泰」是繼「泰正點」之後,以相同的點餐方式,不同的消費計算方法,
衍生出來的另一個泰式料理餐廳系列。楊先生經營「吃到飽」型態的泰國餐廳,
是因為回想起當年在泰國時的苦日子,常常只有剩菜,每天吃不飽的窘境,當然在台灣富裕的社會裡,
這樣的情況在現在是不會發生,但是他把同理心反射在他的經營理念中,發展出無限供應現炒的純正泰國料理的經營方式。
有 160 個座位的發現泰永和店,不但實現了學生時代的理想,並為遠從泰緬來的家人,

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人生的階段

時間會帶走一切

風也會沖淡一切

淺捲的 一點 一滴

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MOCA Café - Mayu Cafe法式甜點
地址:台北市長安西路39號(MOCA台北當代藝術館旁)
訂購專線:02-25509109
營業時間:11:00 a.m.~21:00 p.m.

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義式屋古拉爵餐廳
身為SKYLARK的分支~精美義式古拉爵的氣息就不同
黑色憂雅的布置是為了讓夜生活更無拘無束,
古拉爵餐廳提供各式各樣的創意料理。
比如,這裡的超薄比薩製法便不同於別處,
並非將材料配在餅皮上再放進烤爐烘焙。

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台北市一間人滿為患的道地美食
上海小吃館只能說真的很多人在等,
聽專業的老食客們說他們的..

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